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红米的功效与作用禁忌及食用方法
补充说明：红米的功效与作用禁忌及食用方法
a******W 2023-09-26 23:17
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医生回答(1)
章仕 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
红米具有补充营养、健脾养胃、润肠通便、辅助降血压、保护血管等功效与作用，其食用方法一般为煮粥、清炒等。
1、补充营养
红米中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、健脾养胃
红米具有健脾养胃的功效，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用可以改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等不适症状。
3、润肠通便
红米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，可以辅助改善便秘、消化不良等不适症状。
4、辅助降血压
红米中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
5、保护血管
红米中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，不饱和脂肪酸、维生素E具有抗氧化的作用，可以清除体内自由基，有利于血管的保护。
红米的食用禁忌主要包括消化不良患者不宜食用，因为红米不易消化，容易加重胃肠道负担，可能会引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，对红米过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
2023-09-26 23:17
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