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腊肉有致癌风险吗

发病时间：不清楚

腊肉有致癌风险吗

补充说明：腊肉有致癌风险吗

2024-09-25 17:29

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方晓茹副主任医师南方医科大学南方医院三甲

擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）

提问

腊肉过量摄入可能致癌。
腊肉通常经过腌制、晾晒等过程，其中可能含有亚硝酸盐等物质，长期大量摄入这些物质可能会增加患癌症的风险。因此，虽然腊肉是传统美食，但应适量食用，并注意选择质量可靠、制作工艺严谨的腊肉产品。

2024-09-25 18:45

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