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腌黄瓜怎么腌好吃又脆不咸
补充说明：腌黄瓜怎么腌好吃又脆不咸
2023-09-23 02:58
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
通常情况下，腌黄瓜建议通过凉拌、水煮、清炒、盐腌等方式进行制作，能够使黄瓜的口感变得更好，也不会对身体健康造成影响。
1、凉拌
黄瓜中含有丰富的维生素、膳食纤维、微量元素等营养成分，将黄瓜洗净后，放入沸水中浸泡一段时间，能够使黄瓜中的营养成分更好地保留。此时将黄瓜放入凉水中浸泡一段时间，也可以达到清炒的目的。此时清炒黄瓜口感清脆，而且不会破坏黄瓜中的营养成分。
2、水煮
将黄瓜洗净后，放入水中，通过大火煮沸的方式进行改善，能够将里面的有毒物质杀死。此时清炒黄瓜口感脆嫩，而且不会破坏黄瓜中的营养成分。
3、清炒
将黄瓜洗净后，放入油锅进行翻炒，可以根据个人口味放入调料，比如盐、酱油等。此时清炒黄瓜口感香脆，而且不会破坏黄瓜中的营养成分。
4、盐腌
将黄瓜洗净后，放入盐水中浸泡一段时间，能够去除表面的农药残留物。此时盐腌黄瓜口感爽脆，而且还可以延长保存时间。
5、其他
还可以通过凉拌等方式进行腌制。
日常生活中要注意合理饮食，避免过多食用辛辣刺激性的食物，以免对胃肠道造成刺激，从而出现腹痛、腹泻等症状。如果出现不适症状，建议患者及时到正规医院就医治疗。
2023-09-23 21:13
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