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蒜苔炒熟了属于发物吗
补充说明：蒜苔炒熟了属于发物吗
a******W 2024-01-24 12:00
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医生回答(1)
汪璇炯 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
蒜苔炒熟了也属于发物。
发物是指具有一定的致敏作用的食物，而蒜苔本身即为一种常见的致敏食物。虽然经过烹饪后，其中的部分活性物质会被破坏，但并不意味着其不再具有致敏性。因此，无论是否炒熟，蒜苔都属于发物。对于存在相关疾病或身体状况不佳的人来说，摄入此类食物可能导致症状加剧或引发其他不良反应。
除了蒜苔外，常见的发物还包括海鲜、辣椒等。这些食物在食用时需注意适量，并避免与特定药物同时摄入，以减少可能的风险。
需要注意的是，在确认自身无过敏史的情况下，适量食用蒜苔可帮助增强食欲，但如果对蒜苔过敏，则应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
2024-03-02 09:41
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