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老年人平时只吃素食可以吗
补充说明：老年人平时只吃素食可以吗
2024-07-16 17:02
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
老年人长期只吃素食对健康不利。
素食指不食用任何动物肉类、禽类、鱼类等，但可能包括蛋类和奶制品的饮食方式。由于老年人消化功能下降，长期素食可能导致营养不良和身体虚弱。老年人长期只吃素食可能导致营养不良，特别是缺乏蛋白质、铁、钙等重要营养素。例如，缺乏蛋白质可能导致肌肉萎缩和免疫力下降。
建议老年人在医生或营养师的指导下制定合理的饮食计划，确保膳食均衡，适当摄入动物性食物，如鱼、瘦肉、鸡蛋等，以满足身体所需的营养需求。
2024-07-16 17:40
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广义的营养不良(malnutrition)应包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面，现只对前者进行论述。营养不良常继发于一些医学和外科的原因，如慢性腹泻、短肠综合征和吸收不良性疾病。营养不良的非医学原因是贫穷食物短缺。缺乏营养知识，家长忽视科学喂养方法。在发达国家营养不良的病人通常可以通过治疗原发病、提供适当的膳食，对家长进行教育和仔细的随访而治疗。但在许多第三世界国家，营养不良是儿童死亡的主要原因。在营养不良、社会习惯、环境和急、慢性感染之间存在着复杂的交互影响，以至治疗是非常困难，并不是单单提供适当的食物即可解决。
