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猪肚菇有毒么要煮多久
补充说明：猪肚菇有毒么要煮多久
a******W 2023-09-26 23:47
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医生回答(1)
汤尚保 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
猪肚菇没有毒性，可以正常烹饪，但需要充分加热后再食用。
猪肚菇本身是无毒的蘑菇，因此不需要进行长时间的烹调。但如果未完全煮熟，则可能存在寄生虫、细菌等病原体的风险，所以需确保彻底加热。此外，由于猪肚菇含有一定的蛋白质，在高温下容易发生变质，因此不宜久煮。
如果摄入未经处理或不新鲜的猪肚菇，可能会导致胃肠不适甚至食物中毒，严重时可引起腹泻、呕吐等症状。
在食用猪肚菇之前，应仔细检查是否有异常颜色或气味，并确保其来源可靠以减少潜在风险。另外，对于易过敏体质者而言，建议先做过敏试验以防万一。
2024-04-15 12:26
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