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柿饼可以和酸奶一起吃吗
补充说明：柿饼可以和酸奶一起吃吗
2024-05-06 18:25
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
柿饼不可以和酸奶一起吃。
柿饼中含有鞣酸，而酸奶中的蛋白质会发生凝固作用。这两种物质在胃肠道中会形成不溶于水的沉淀物，导致消化吸收困难，引起腹胀、腹泻等不适症状。此外，柿饼还可能与酸奶中的钙结合形成结石，增加结石病的风险。因此，柿饼与酸奶不宜同时食用。
除了酸奶外，柿饼也不宜与富含维生素C的食物同食，如猕猴桃、柑橘等，因为柿饼中的鞣酸可与这些食物中的维生素C发生反应，产生难以溶解的物质，影响人体对营养素的吸收。
日常生活中，建议人们注意饮食搭配，避免食物之间的相互作用，确保摄入营养均衡且有利于身体健康。
2024-05-06 19:18
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