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鸡皮榨油之后能吃吗
补充说明：鸡皮榨油之后能吃吗
2024-10-08 10:12
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程梦婕 主治医师 武汉大学人民医院 三甲
擅长：肥胖、2型糖尿病、妊娠期糖尿病、高脂血、高尿酸血症、慢性肾脏病等疾病的营养治疗
提问
鸡皮榨油后不宜食用。
这是因为鸡皮在榨油过程中可能会受到高温和压力的影响，导致其中的营养成分和油脂结构发生变化，甚至可能产生有害物质。此外，鸡皮本身含有较高的胆固醇和饱和脂肪酸，长期摄入可能增加心血管疾病的风险。因此，为了健康考虑，建议避免食用榨油后的鸡皮。
2024-10-08 12:04
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