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真菌性食物中毒可不可以治愈呢
补充说明：真菌性食物中毒可不可以治愈呢
2024-07-16 17:13
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
真菌性食物中毒通常是可以治愈的，但需及时处理并避免再次摄入受污染的食物。
真菌性食物中毒是由于摄入被真菌毒素污染的食物引起的，其病理机制包括真菌毒素对肝脏功能的影响。通过停止摄入受污染的食物，并进行适当治疗和支持性护理，大多数患者可以恢复健康。然而，对于严重或持续不愈的情况，应寻求医疗帮助以避免并发症。
如果出现严重的神经系统症状，如抽搐、昏迷等，可能是由肉毒梭状芽孢杆菌引起的食物中毒，这种情况下需要立即就医，可能需要进行抗毒素治疗。
在日常生活中，应注意饮食卫生，避免食用过期变质或来源不明的食物，同时注意个人卫生习惯，如勤洗手等，以减少真菌性食物中毒的风险。若怀疑自己或人患有真菌性食物中毒，应及时就医并告知医生相关的饮食史，以便得到正确的诊断和治疗。
2024-07-16 17:54
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真菌广泛分布于生活环境中，种类极多，长久以来人们就利用真菌酿造食品，工业、农业、饮食、卫生等部门也利用真菌进行生产、加工，或治疗疾病，造福于人类。但是也有很多种真菌对动、植物和人类危害极大，不仅寄生可以致病，而且食入可致中毒。由于食入霉变食品引起的中毒叫作真菌性食物中毒（fungous food poisoning），近年来这方面的报道渐多，有些是急性中毒，死亡率极高；有些是慢性中毒，可发生癌变。目前已引起全世界的广泛重视。
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