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腌韭菜对人体有害吗
补充说明：腌韭菜对人体有害吗
a******W 2024-01-24 12:12
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医生回答(1)
干巍 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
腌韭菜对人体是否有害一般取决于摄入量。如果只作为配菜食用，摄入量相对较少，一般对身体无害。如果摄入过多，可能对身体有害。腌韭菜中含有大量的营养成分，还含有多种微量元素和维生素，如铁、维生素B1以及维生素B2等，可以为人体提供营养。但是如果摄入量过多，则可能导致钠盐摄入过量，影响血压的控制，容易使血压升高，甚至增加肾脏负担。因此对于高血压和肾功能低下的患者，过量摄入腌制韭菜花也可能导致病情加重，导致水肿、水分和钠潴留，不利于健康。建议食用后应该多喝水，可以帮助身体的盐代谢，避免对健康造成影响。
2024-01-24 12:12
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