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黑麦的功效与作用禁忌
补充说明：黑麦的功效与作用禁忌
2023-09-23 02:57
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
黑麦一般具有补充营养、促进消化等功效与作用，但食用时需注意适量，以免加重胃肠道负担。
1、功效与作用
黑麦中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，促进人体的新陈代谢，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上还可以预防便秘。此外，黑麦中含有丰富的钙、铁、磷等微量元素，适量食用可以促进骨骼的生长发育，在一定程度上还可以预防缺铁性贫血。
2、禁忌
对于消化不良的患者，需避免食用黑麦，以免加重胃肠道负担，导致病情加重。同时，对黑麦过敏的患者也需避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，患者在食用黑麦时需要避免与高钙的食物同时食用，比如牛奶、鸡蛋等，以免影响营养物质的吸收。
2023-09-23 21:13
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
