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炸蘑菇可以隔夜吃吗
补充说明：炸蘑菇可以隔夜吃吗
a******W 2024-01-24 11:38
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医生回答(1)
杨涂 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
炸蘑菇一般不可以隔夜吃。因为在隔夜的过程中，蘑菇与细菌发生直接反应。细菌在蘑菇表面繁殖，很可能释放出亚硝酸盐，这将对人类健康产生致癌作用。因此，不建议隔夜食用蘑菇，尤其是新鲜蘑菇。如果盲目进食，很可能会引起腹泻。在严重的情况下，也可能导致胃肠炎。如果想长期保存蘑菇，可以选择在干燥后挂在干燥阴凉的地方。储存时间相对较长，一般情况下，建议及时食用新鲜蘑菇，否则容易引起食物中毒反应。患者生活中炸蘑菇避免隔夜食用，以免影响蘑菇的口感，并且会影响身体健康。
2024-01-24 11:38
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