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牛肉中添加大豆分离蛋白是什么东西
补充说明：牛肉中添加大豆分离蛋白是什么东西
2023-09-23 03:01
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
牛肉中添加大豆分离蛋白是一种食品添加剂，主要用于牛肉的加工。
牛肉中添加大豆分离蛋白可以使牛肉更加鲜嫩，从而增加牛肉的口感。牛肉中添加大豆分离蛋白主要是为了使牛肉的营养价值更高，能够为人体补充所需的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，有助于增强人体的免疫力。此外，牛肉中添加大豆分离蛋白还可以改善牛肉的口感，能够增加牛肉的食用量，从而减少对牛肉的摄入量。
需要注意的是，如果对牛肉过敏，则不建议食用牛肉，以免出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。此外，由于牛肉中含有一定的脂肪，如果过量食用，可能会导致脂肪堆积，从而引起肥胖、消化不良等情况。因此，建议患者适量食用牛肉。
2023-09-23 21:14
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