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海鲜过敏一点都不能吃吗
补充说明：海鲜过敏一点都不能吃吗
2024-05-13 18:41
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聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病
提问
海鲜过敏患者不能食用海鲜。
海鲜过敏患者食用海鲜后，其含有的蛋白质作为抗原刺激机体产生IgE抗体，使机体处于致敏状态。当再次接触相同抗原时，IgE与肥大细胞和嗜酸性粒细胞表面的IgE受体结合，导致这些细胞活化并释放炎症介质，如组胺、白三烯和前列腺素等，引起过敏反应。由于个体差异，不同人群对海鲜蛋白的敏感程度不同，因此不能确定具体能吃多少。
虽然海鲜过敏者通常需要完全避免海鲜，但并非所有海鲜过敏患者都对此类食物绝对不耐受。例如，对于轻微或偶尔出现症状的患者，适量摄入某些种类的海鲜可能不会引发严重反应。
在考虑海鲜摄入时，应始终谨慎，并密切观察任何潜在的过敏反应迹象。必要时，可咨询专业医生或营养师的意见，以确保饮食安全。
2024-05-13 18:57
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