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急性胰腺炎能不能吃面条和馒头
补充说明：急性胰腺炎能不能吃面条和馒头
2024-05-30 12:41
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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长消化系统疾病的诊治，精通内镜下操作、治疗，已开展胃、肠镜近9万例，小肠镜、胶囊内镜千余例
提问
急性胰腺炎患者通常不能吃面条和馒头。因为面条和馒头属于碳水化合物，摄入后可能会刺激胰液分泌，加重病情。
急性胰腺炎是由于多种原因导致胰酶在胰腺内被激活，并对胰腺组织产生自身消化作用而引起的炎症反应。该疾病的主要症状包括腹痛、恶心呕吐、发热等。面条和馒头都是由淀粉制成的食物，在进入肠道后会被分解为葡萄糖和其他单糖分子，这些物质会刺激胰岛素和胰高血糖素的分泌，从而增加胰腺的工作负担。此外，面粉中的麸质也可能引起过敏反应，进一步加剧胰腺的炎症反应。
对于急性胰腺炎患者来说，饮食管理非常重要，应遵循低脂、易消化的原则。建议选择清淡易消化的食物，如稀饭、蒸蛋羹等，同时避免辛辣、油腻及含酒精类食物的摄入。如果患者的症状持续不缓解或出现并发症，则需要及时就医进行治疗，以免延误病情。
2024-05-30 13:50
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急性胰腺炎(acutepancreatitis，AP)是比较常见的一种急腹症，其发病率占急腹症的第3～5位。其中80%以上的病人病情较轻，即急性水肿性胰腺炎，可经非手术治愈，基本上是一种内科病。10%左右的病人属于重症胰腺炎，即急性出血性坏死性胰腺炎，胰腺的炎症已非可逆性或自限性，常须手术治疗，应视为外科病。由于对急性胰腺炎的认识较前深入，诊断技术和治疗方法更有了较大的发展，已成为外科医生很感兴趣的问题，同时因病死率仍居高不下，达30%～60%，且易发生各种严重合并症，对医生是一个严峻的挑战。
