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咸豆花和豆腐脑一样吗
补充说明：咸豆花和豆腐脑一样吗
a******W 2023-09-27 04:12
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医生回答(1)
杨涂 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
通常情况下，咸豆花和豆腐脑不一样，主要在外观、口感上有一定的区别。
1、外观
咸豆花主要是由黄豆经过盐水浸泡、发酵等工艺制作而成的，颜色一般为白色或者是淡黄色。而豆腐脑是由黄豆经过发酵、磨浆、过滤等工艺制作而成的，颜色一般为白色或者是淡黄色。
2、口感
咸豆花比较咸，口感比较脆，吃的时候会有一种咸味。而豆腐脑比较软，吃的时候会有一种淡淡的甜味。
除此之外，咸豆花和豆腐脑在营养成分上也有一定的区别。咸豆花中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可以为身体补充所需要的营养。而豆腐脑中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可以为身体补充所需要的营养。因此，患者可以根据自身的口味选择合适的食用方式。
2023-09-27 04:12
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