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土豆丝没炒熟会中毒吗
补充说明：土豆丝没炒熟会中毒吗
2024-09-06 13:43
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
未炒熟的土豆丝可能含有龙葵素导致中毒，因此应确保将土豆完全煮熟后再食用。
未炒熟的土豆丝中可能含有龙葵素，这是一种天然的生物碱，摄入过多可能导致中毒。龙葵素对胃肠道有刺激作用，可能导致恶心、呕吐、腹泻等症状。龙葵素在高温下容易被破坏，因此炒熟的土豆丝通常不会含有大量龙葵素。但若食用未炒熟的土豆丝，尤其是生吃或半生不熟的土豆丝，可能会导致中毒。
避免食用未炒熟或半生不熟的土豆丝。如果出现不适症状，应立即停止食用并寻求医疗帮助。
2024-09-06 14:42
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恶心(nausea)是一种可以引起呕吐冲动的胃内不适感,常为呕吐的前驱感觉，但也可单独出现，主要表现为上腹部的特殊不适感，常伴有头晕、流涎、脉搏缓慢、血压降低等迷走神经兴奋症状。
