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生牙子的洋葱能吃吗有毒吗
补充说明：生牙子的洋葱能吃吗有毒吗
a******W 2024-12-24 09:23
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精选回答(1)
李红冬 副主任医师 深圳市宝安人民医院 三甲
擅长：内科学和全科医学副主任医师，国家二级心理咨询师，擅长大内科和外科以及儿科常见病多发病的诊治，心理咨询。
提问
生牙子的洋葱不能直接食用，因为其中含有的生物碱具有一定的毒性。
生牙子的洋葱中所含的生物碱主要是正丙基二硫化物，该物质能够刺激胃肠道黏膜，引起恶心呕吐等症状，严重时还可能导致食物中毒。此外，由于其尚未发育完全，可能存在细菌污染的风险，因此不建议食用。
如果误食了生芽的洋葱，并且出现了腹痛、腹泻等不适症状，需要及时就医治疗。
在储存洋葱时，应注意将其放置于干燥通风处，避免阳光直射，以减少生芽的可能性。
2024-12-24 09:23
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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