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吃豆角和牛奶会中毒吗
补充说明：吃豆角和牛奶会中毒吗
2024-08-24 21:56
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杨彬 副主任医师 华中科技大学同济医学院附属协和医院 三甲
擅长：擅长治疗冠心病、高血压、心律失常、心衰、糖尿病、脑血管意外、肺部感染、支气管炎、痛风、骨质疏松等疾病
提问
吃豆角和牛奶不会直接导致中毒，但需注意烹饪方法和适量摄入，以避免潜在的健康风险。
吃豆角和牛奶本身不会导致中毒。豆角中含有皂素和红细胞凝集素，但通常在烹饪过程中会破坏这些物质。而牛奶中含有的蛋白质和脂肪，与豆角没有直接的化学反应。因此，单独食用或适量食用两者都不会引起中毒症状。如果豆角未充分煮熟或未去除豆荚中的毒素，可能会导致中毒。而过量摄入牛奶可能导致消化不良或乳糖不耐受。
确保豆角充分煮熟后再食用，并注意适量摄入牛奶。对于乳糖不耐受者，可以选择低乳糖或无乳糖的牛奶替代品。
2024-08-26 09:08
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功能性消化不良(functionaldyspepsia，FD)是一组有持续或反复发作的上腹痛或不适消化不良症状，经检查排除了器质性疾病的临床症候群。根据临床表现FD可进一步分为餐后不适综合征PDS（早饱或餐后饱胀感）和上腹痛综合征EPS（疼痛或上腹部灼烧感）不同亚型。FD与嗳气症(包括吞气症和非特异性嗳气）、功能性恶心和呕吐（包括慢性特发性恶心、功能性呕吐和周期性呕吐）、反刍综合征统属于功能性胃十二指肠疾病。流行病学调查显示因消化不良症状就诊者占内科门诊总数的30%左右，占消化内科专科门诊的70%，其中，功能性消化不良占消化内科专科门诊的30%~40%。
