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核桃生虫子了还能吃吗

发病时间:不清楚

核桃生虫子了还能吃吗

补充说明:核桃生虫子了还能吃吗

a******W 2024-01-24 11:44

腹泻 肝癌 结肠癌 肾癌 胃炎 三高 腹痛 核桃

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医生回答(1)

谢魁 主治医师 三甲

擅长:营养科

提问

核桃生虫子一般不能吃。核桃生虫子了,内部会变质。进食后会引起胃肠功能和身体不适,出现腹痛、腹泻等严重症状。核桃中的蛋白质、碳水化合物、脂肪等被昆虫和微生物代谢和分解,自身组织酶所发生的某些生物化学的变化。生虫子后会产生黄曲霉毒素,具有很大的毒性和致癌性,可诱发肝癌、结肠癌、肾癌等。核桃中昆虫的代谢产物产生亚硝胺化合物,对人体有害。由于被昆虫吃掉的核桃成分会丢失,有时会导致腹泻等情况,也容易导致胃炎等消化系统疾病,建议及时丢弃。建议爱生气的人应避免进食,腹泻的人应避免进食,三高的人应少吃。

2024-01-24 11:44

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