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鸡腿炸之前怎么腌制
补充说明：鸡腿炸之前怎么腌制
2023-09-23 03:01
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
鸡腿炸之前一般可以通过泡盐、水煮、凉拌等方式进行腌制。
1、泡盐
如果是用于腌制咸菜，一般需要将鸡腿放在盐水中浸泡，可以使鸡腿表面的盐分蒸发，从而达到腌制的目的。
2、水煮
如果是用于炸鸡，可以将鸡腿放在清水中浸泡，大概10分钟可以将鸡腿炸熟，然后将鸡腿取出，沥干水分，即可作为炸料。
3、凉拌
凉拌鸡腿一般需要使用清水将鸡腿洗净，然后将鸡腿放在油中浸泡一段时间，再用水煮，一般可以达到炸鸡的目的。
鸡腿中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及多种微量元素，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有助于增强体质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。但需要注意的是，鸡腿中含有一定量的脂肪，因此需适量食用，以免引起肥胖。此外，对鸡腿过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
2023-09-23 21:14
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