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脱氢乙酸钠在食品中的使用是否存在安全风险
补充说明：脱氢乙酸钠在食品中的使用是否存在安全风险
2023-07-25 15:38
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聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病
提问
脱氢乙酸钠在规定的使用范围和剂量下，通常不会对人体造成伤害，但过量使用可能存在风险。
它是一种广泛应用在食品加工中的常见防腐剂，能有效抑制细菌、霉菌和酵母菌的生长，延长食品保质期。经过严格的安全评估，确认在指定范围内使用，脱氢乙酸钠对人体是安全的。
然而，长期大量摄入含有过多脱氢乙酸钠的食品，可能对消化系统产生刺激。症状可能包括恶心、呕吐、腹痛和腹泻。这是因为过量的防腐剂可能破坏肠道内正常的菌群平衡，影响食物的消化与吸收。
在购买食品时，消费者应选择正规厂家生产的产品，并查阅食品标签，确认其中是否含有脱氢乙酸钠，以及添加量是否在安全范围内。尽量避免购买无品牌、无生产日期和无质量合格证的食品，以减少食品安全风险。
2023-07-26 02:51
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小儿泄泻是以大便次数增多，粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻，发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生，但以夏秋季节发病率为高，秋冬季节发生的泄泻，容易引起流行。小儿脾常不足，内伤乳食，或脾肾阳虚，均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当，预后良好。重者泄下过度，易见气阴两伤，甚至阴竭阳脱。
