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过夜海鲜加热后吃了会中毒吗
补充说明：过夜海鲜加热后吃了会中毒吗
a******W 2024-11-25 15:13
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
过夜海鲜加热后吃了一般不会导致中毒，但如果出现严重症状应及时就医。
过夜海鲜中的微生物通常会被完全杀灭，从而降低感染的风险。即使存在少量未被杀死的致病菌，通过及时观察身体反应，多数情况下可以有效预防食物中毒的发生。若摄入量较大或者个人体质较敏感，则可能会出现恶心呕吐等胃肠道不适症状，此时需要到医院就诊治疗。
如果食用者属于过敏体质或对海鲜有过敏史，则在食用过夜海鲜后可能出现过敏反应，表现为皮肤瘙痒、红肿等症状。
过夜海鲜是否可食用还需结合具体情况而定，建议关注自身是否有食物不耐受或其他潜在健康风险，并采取相应措施以确保食品安全与健康。
2024-11-25 15:13
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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