发病时间：不清楚
芦笋焯水后嘌呤会降低吗
补充说明：芦笋焯水后嘌呤会降低吗
a******W 2023-09-27 00:11
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医生回答(1)
巫诗观 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
芦笋焯水后嘌呤会降低。
芦笋中含有一定的嘌呤成分，在焯水过程中，由于温度的作用下，可以使芦笋中的部分嘌呤分解或者流失到水中，从而使嘌呤含量下降。
若患者在食用焯水后的芦笋时还摄入了高嘌呤食物，如海鲜、动物内脏等，则可能导致体内尿酸水平升高，从而引起痛风的发生或加重病情。
对于尿酸高的患者来说，日常生活中应尽量避免食用高嘌呤的食物，如海产品、动物内脏等，以减少尿酸升高的风险。
2024-04-28 07:10
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