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煲汤与炖汤那个适合痛风症的人钦用
补充说明：煲汤与炖汤那个适合痛风症的人钦用
a******W 2024-01-24 12:10
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
煲汤与炖汤哪个适合痛风患者饮用，需要根据汤中的食材来决定。痛风是代谢性疾病，主要由体内血尿酸水平升高引起，与食用嘌呤含量高食物密切相关。如果用海鲜、动物内脏、羊肉、蘑菇等作为配料，炖汤和煲汤嘌呤含量会比较高。嘌呤主要存在于细胞核中，食物在高温下炖煮时，细胞核破裂，嘌呤释放到汤中，痛风和高尿酸血症患者不能饮用。痛风和高尿酸血症患者可以使用蔬菜和鸡蛋作为炖汤和煲汤材料，此时，嘌呤含量相对较低，适合患者饮用。建议在煮汤过程中，不放太多油和盐，以避免血脂和血压升高。
2024-01-24 12:10
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高尿酸血症又称痛风(gout)，是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，其临床特点为高尿酸血症(hyperuricemia)及由此而引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。本病可分原发性和继发性两大类，原发性者病因除少数由于酶缺陷引起外，大多未阐明，常伴高脂血症、肥胖、糖尿病、高血压病、动脉硬化和冠心病等，属遗传性疾病。继发性者可由肾脏病、血液病及药物等多种原因引起。
多发人群：男性
典型症状： 关节肿痛 痛风结节 关节液中白细胞内有尿酸结晶 尿酸结晶 尿酸盐在关节内沉积增多
临床检查： 关节肿痛 痛风结节 关节液中白细胞内有尿酸结晶 尿酸结晶 尿酸盐在关节内沉积增多
治疗费用：市三甲医院约（1000-5000元）
