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胆源性急性胰腺炎能否吃鸡蛋黄
补充说明：胆源性急性胰腺炎能否吃鸡蛋黄
2024-06-14 13:18
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马明哲 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 三甲
擅长：胃食管反流病，消化性溃疡，肝炎，肝硬化，消化系统肿瘤，功能性胃肠病，消化内镜检查及治疗。
提问
胆源性急性胰腺炎患者应避免食用鸡蛋黄。
鸡蛋黄含有较高的胆固醇和脂肪，可促进胆囊收缩素的分泌，从而刺激胰腺分泌胰液，增加胰腺负担，不利于疾病的恢复。
对于非胆源性急性胰腺炎或轻度胆源性急性胰腺炎患者，适量摄入鸡蛋黄可能不会加重病情，但仍需谨慎。
饮食调整在胆源性急性胰腺炎管理中至关重要，建议患者遵循医嘱选择低脂、易消化的食物，如米粥、蒸蛋等，以减少胰腺的刺激。
2024-06-14 13:57
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胆源性急性胰腺炎是指由胆道结石、炎症等引起胰管梗阻，胰黏膜屏障损害，胰液外溢，胰腺组织自我消化，形成急性胆源性胰腺炎。其在临床上发病率较高，仅次于急性阑尾炎、急性肠梗阻、急性胆道感染和胃十二指肠溃疡。
