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鸭肉和姜一起炒，能够综合鸭肉的寒性吗
补充说明：鸭肉和姜一起炒，能够综合鸭肉的寒性吗
2023-08-23 21:27
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孙海涛 主治医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：肝胆及消化科疾病的诊疗
提问
鸭肉和姜一起炒，一般能够综合鸭肉的寒性和姜的热性，起到中和的作用。
鸭肉是一种常见的食材，同时也是一种中药材，味甘、咸，性凉，归脾、胃、肺、肾经，具有滋补、养胃、补肾、清热、利水的功效，主治虚劳热咳、消渴、水肿、小便不利、热痢、黄疸等病症。姜是一种常见的食材，同时也是一种中药材，味辛，性微温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒的功效，主治风寒感冒、脾胃寒症、胃寒呕吐、寒痰咳嗽、鱼蟹中毒等病症。由于鸭肉和姜都属于性凉的食材，所以鸭肉和姜一起炒，一般能够综合鸭肉的寒性，起到中和的作用。
但是需要注意，如果患者本身存在阴虚火旺的情况，应避免食用鸭肉和姜，以免加重病情，不利于身体的恢复。如果患者食用鸭肉和姜后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-08-24 09:17
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