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麦芽精在面包里的作用
补充说明：麦芽精在面包里的作用
a******W 2023-09-26 23:27
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医生回答(1)
张轩桐 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
麦芽精是一种食品添加剂，在面包里的作用主要是补充营养、促进消化、提高食欲、促进新陈代谢等。
1、补充营养
麦芽精主要是由小麦芽制作而成，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
麦芽精中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、提高食欲
麦芽精还可以促进胃酸分泌，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以提高食欲，改善食欲不振的情况。
4、促进新陈代谢
麦芽精中含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分，适量食用可以促进体内的新陈代谢，有利于身体健康。
5、其他作用
麦芽精还具有一定的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，有利于皮肤健康。此外，麦芽精还具有一定的辅助降低血糖的作用。
需要注意的是，对麦芽精过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果出现过敏反应，患者可以遵医嘱使用氯雷他定、盐酸西替利嗪等药物进行抗过敏治疗。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
2023-09-26 23:27
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