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泡菜
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667 个关于泡菜的问题 我要提问
  • 用罐头瓶泡菜可不可以啊?

    王广义

    王广义 主任医师

    擅长:医学整形美容形象顾问,个人综合形象设计,整形术前术后心理辅导

    美莱整形美容医院

    当然可以了,不过一次貌似泡不了多少啊。

  • 四川人吃泡菜为什么不得病?

    吴海武

    吴海武 主任医师

    擅长:消化内科的常见多发病以及疑难疾病的诊治,慢性胃炎,消化性溃疡,胃癌,脂肪肝,病毒性肝炎,肝癌,胰腺炎,胆囊炎,胆结石,慢性胆囊炎

    赣州市人民医院

    泡菜有亚硝酸盐(短时间的泡菜)没错,不过时间长的泡菜有氨基酸,泡菜是腌菜的一种,一般比较咸,容易引发甲状腺疾病和血压升高。而且泡菜含有一定量的亚硝酸盐,老是吃易致癌。常吃是不好的,偶尔吃关系不大。像你说的此种情况,四川人也没有经常吃泡菜,只是偶尔吃没事的。

  • 四川泡菜怎样做又脆又好吃

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    四川一般指四川火锅,通常情况下,四川火锅中的四川辣椒可以直接蘸取、凉拌、调料、煮火锅底料、凉拌黄瓜等方法做出又脆又好吃的四川火锅。1、直接蘸取四川火锅中的辣椒含有丰富的辣椒素,其具有开胃消食、增强食欲的作用。患者可以取适量辣椒,用清水洗净,切成薄片,蘸取适量的酱油、麻油、食醋等调料,放入火锅中,适当加入香油即可。2、... [详细]

  • 孕妇不能吃泡菜和香肠肭肉吗

    史晓静

    史晓静 医师

    擅长:心血管内科

    山东省中医医院

    您好!建议不要多吃,因为含有的亚硝酸盐含量过高,可吃一点解馋,但是不能多吃,祝您健康!希望我的回答对您有帮助!

  • 血糖高可以吃泡菜吗

    唐卓

    唐卓 副主任医师

    擅长:擅长糖尿病、甲状腺疾病、骨质疏松症、肥胖症、高血压病、高脂血症等。

    湖南省人民医院

    血糖高患者应谨慎食用泡菜。泡菜的主要成分是盐和发酵的蔬菜,其中含有较高的盐分和糖分,而高盐和高糖饮食都可能影响血糖控制。此外,泡菜中的发酵过程可能会产生一些对血糖有影响的物质,如乳酸菌代谢产生的乳酸,可能会导致血糖波动。因此,血糖高患者在食用泡菜时应控制摄入量,并注意监测血糖变化,以避免对血糖控制产生不良影响。

  • 味口不好,不吃肉菜,只吃泡菜,从小到大

    谭剑锋

    谭剑锋 医师

    擅长:痛风、糖尿病、还有减肥、甲状腺问题、肝胆、肠胃问题

    其他

    小孩情况考虑是脾胃虚,建议可以选择吃健脾胃的食物,比如黄芪、山楂、山药,同时控制零食,特别是甜品,薯片

  • 吃酸泡菜,然后再吃药,会改变药性嘛?

    李静静

    李静静 医师

    擅长:内科

    人民医院

    你好,不用担心,对药效没有影响的

  • 我这几天吃了泡菜后,就感觉牙齿很酸;刷

    刘颖

    刘颖 医师

    擅长:阴道炎,宫颈炎,宫颈糜烂,盆腔炎,附件炎,子宫肌瘤等妇科病,前列腺炎,阳痿,早泄,包皮过长等男性病,梅毒,淋病,尖锐湿疣等性病。

    天津生殖专科医院

    您好,您的症状不排除是患牙龈炎导致的。建议在医生建议下进行洗牙及相应治疗,治疗可在牙冠周围涂碘甘油,平时经常服用维生素C,每日3次。治疗期间饮食一定邀清淡,吃软的食物,定期到牙科进行复查。

  • 孕妇能不能吃泡菜和香料

    陆群

    陆群 医师

    擅长:妇科

    四川省仁寿县医院

    你好这个情况来分析,孕妇不适合吃的,考虑孕妇饮食多吃新鲜水果蔬菜的

  • 泡菜花椒放多了怎么办

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    泡菜花椒放多了可以通过降低摄入量、增加饮水量、食用纤维素含量高的食物、服用泻药等方法来缓解。如果症状持续或加剧,建议患者及时就医。1.降低摄入量如果发现泡菜、花椒放多了,可适当减少进食量。因为过多摄入可能会引起上火,导致口腔溃疡等症状的发生,此时通过减少摄入量来缓解不适症状。2.增加饮水量若泡菜、花椒放多了,可以通过... [详细]

  • 『韩国人天天泡菜为啥不得癌症?』

    穆怒

    穆怒

    擅长:

    皖南医学院弋矶山医院

    『韩国人天天泡菜为啥不得癌症?』临床上没有韩国人天天泡菜为啥不得癌症这种说法。虽然经常吃泡菜可以降低得癌风险的说法,并没有科学依据,但适当食用对身体有一定的好处。泡菜是韩国的传统食物之一,其中含有丰富的蛋白质、维生素C以及多种矿物质元素等营养成分,适量摄入后能够补充身体所需要的营养物质,而且还可以促进胃肠道蠕动,有助... [详细]

  • 四川泡菜怎么腌制

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    四川泡菜腌制可采取传统工艺腌制、现代技术腌制、密封发酵法、自然发酵法等方法进行。1.传统工艺腌制传统工艺腌制是利用盐分渗透压的作用来抑制有害微生物生长,并使蔬菜保持脆爽口感。主要使用食盐作为防腐剂。此方法适合制作短期食用且希望保留原有风味的泡菜,如酸辣白菜、泡萝卜等。2.现代技术腌制现代技术腌制通过添加食品添加剂如乳... [详细]

  • 泡菜起白花怎么办还能吃吗

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    泡菜起白花后应立即停止食用。泡菜起白花是由于乳酸菌发酵过度,此时可能存在其他杂菌污染,产生有害物质,继续食用可能导致食物中毒,出现腹泻、呕吐等症状。如果只是轻微发霉,可以将发霉部位去除后,适当加热再食用;严重时则不能继续食用。在制作泡菜的过程中,需注意保持卫生环境,并严格控制温度与时间,避免杂菌滋生。保存时可密封并在... [详细]

  • 怎样做正宗四川泡菜水

    孔子登

    孔子登

    擅长:

    南沙区南沙街社区卫生服务中心

    正宗四川泡菜水一般是指泡菜,一般来说,泡菜主要是用白菜、萝卜、青椒、花椒等蔬菜腌制而成,可以根据个人口味选择合适的蔬菜。泡菜中含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分,适当食用能够补充身体所需要的营养。而且其中含有的膳食纤维能够促进胃肠道蠕动,从而起到促进排便的作用。但是在腌制过程中会加入大量的盐,所以患者要注意... [详细]

  • 怎样清炒泡菜才好吃

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    通常情况下,清炒泡菜是一道风味较佳的家常菜,适量食用对人体有一定的好处。通常建议用清水清炒,不要加入过多油脂,同时也不要放过多辣椒,以免影响口感。泡菜主要由白菜、萝卜、青椒、油麦菜等蔬菜组成,其中含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养物质。适量食用可以为人体补充所需的营养物质和能量,还可以促进胃肠道蠕动,有助于食物... [详细]

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