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  • 发酵粉发面多久

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    发酵粉一般指发酵乳粉,通常情况下,发酵乳粉发酵后需要1-2小时。

    发酵乳粉是一种食品添加剂,主要用于发酵乳制品,可以使乳制品变得更加松软,口感更好。发酵乳粉中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,适当食用可以补充身体所需要的营养,还可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收。一般情况下,发酵乳... [详细]

  • 发酵粉发的时间长会怎么样

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    发酵粉一般指发酵乳粉,发酵乳粉发的时间长,如果保存得当,且没有发生变质,一般不会对身体造成影响,但如果发酵乳粉出现变质的情况,食用后可能会引起胃肠道不适症状,对身体造成不良影响。

    发酵乳粉是将乳制品通过发酵而制成的一种食品,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,适量食用可以补充人体所需营养。如... [详细]

  • 发酵粉放多了蒸出来的馒头会怎么样

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    发酵粉放多了会导致馒头口感松软过度、食用碱味掩盖不充分、发酵时间缩短、面团酸度增加以及馒头易碎。1.馒头口感松软过度由于发酵粉中含有膨松剂,可以促进酵母菌繁殖产气,使面团膨胀,从而使得馒头变得松软。但若发酵粉放多了会导致馒头过于松软,影响口感。2.食用碱味掩盖不充分使用发酵粉制作馒头时会产生二氧化碳气体,而食用碱能够... [详细]

  • 发酵粉放多了会怎样馒头蒸出来全卸了

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    发酵粉放多了可能会影响口感,也可能会导致发酵失败,蒸出来的馒头会出现发酸、有异味的情况。

    发酵粉是一种发酵制品,主要是用于制作面食,可以使面粉在一定程度上发酵,从而改善面食的口感。但是如果发酵粉放多了,可能会影响口感,导致出现发酵失败的情况。

    此外,如果吃了过多发酵粉制作的馒头,可能会导... [详细]

  • 发酵粉放多了会怎样有害吗

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    发酵粉放多了可能会导致烘焙食品出现酸味、口感差等问题,长期大量食用还可能引起胃肠不适。发酵粉中的主要成分是碳酸氢钠,在与酸性物质反应时会产生二氧化碳气体。如果放入过多的发酵粉,则会导致产生的二氧化碳过多,使烘焙食品过度膨胀,从而产生明显的酸味和粗糙的质地。此外,由于大量的二氧化碳会使面包内部形成许多小气泡,从而使面包... [详细]

  • 发酵粉放多了会怎样补救

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    发酵粉放多了可以采取添加酸性物质、中和剂应用、重新混合面团、减少烘焙时间、增加液体成分等方法进行补救。如果烘焙过程中出现其他异常情况,建议及时调整配方或工艺以避免影响最终产品的质量。1.添加酸性物质添加酸性物质如柠檬汁、醋等来平衡过多的碱性发酵粉。适用于需要快速调整面团酸碱度的情况。2.中和剂应用使用中和剂如酸奶、酪... [详细]

  • 发酵粉过期了怎么办

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    发酵粉过期了一般不建议继续食用,以免影响身体健康。

    发酵粉是一种复合型酸奶发酵剂,主要成分为活性乳酸菌,具有促进胃肠道蠕动、助消化的作用。发酵粉过期后,其营养价值和保健作用得不到保障,且过期后易滋生细菌,如果继续食用,可能会导致患者出现腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道不适症状,严重时还可能会引起食物中毒,所... [详细]

  • 发酵粉过期了面发不起来怎么办

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    发酵粉过期了面发不起来可以采取重新购买发酵粉、使用无铝泡打粉代替、酵母菌发酵法、添加醋酸或柠檬汁催化等方法来解决。1.重新购买发酵粉重新购买新鲜、有效的发酵粉以确保面团正常发酵。当发酵粉失效时,可能是由于其活性成分失去效力所致,此时更换新的发酵粉是必要的。2.使用无铝泡打粉代替选择不含铝的泡打粉作为替代品加入面粉中制... [详细]

  • 发酵粉是不是小苏打

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    发酵粉不是小苏打,因为它们是两种不同的物质。发酵粉通常含有碳酸氢钠和其他成分,而小苏打主要成分为碳酸氢钠。尽管两者都能产生二氧化碳气体,但其作用机制和用途有所不同。例如,发酵粉常用于烘焙食品,而小苏打则更广泛应用于清洁和去污。因此,它们并不是同一种物质。在某些情况下,发酵粉中可能包含少量的小苏打作为辅料,以增强其反应... [详细]

  • 热玛吉颈部要多少发酵粉

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    热玛吉颈部一般需要使用150克左右的发酵粉。

    热玛吉是一种常见的美容项目,主要是利用特定的波长,直接作用于皮肤表面,能够促进皮肤胶原蛋白再生,可以改善皮肤松弛、下垂的情况,使皮肤变得更加有弹性,一般需要根据个人情况,按照说明书进行使用,通常需要使用150克左右的发酵粉。

    热玛吉属于一种非... [详细]

  • 发酵粉对人身体有害吗

    刘红

    刘红 主治医师

    擅长:擅长非药物减重,妊娠糖尿病,营养不良,炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

    中南大学附属湘雅三医院

    发酵粉通常对人身体没有危害。发酵粉本身含有许多营养成分,适量食用能增强人体抵抗力,对强身健体有一定作用。发酵粉营养丰富,蛋白质含量高,含有十八种必需氨基酸和功能性多肽(包括谷胱甘肽)。有些类型还含有膳食纤维、葡聚糖和甘露聚糖。通常是人体必需的核酸、核苷酸和B族维生素。

  • 发酵粉放多了蒸出来的馒头会怎么样

    刘红

    刘红 主治医师

    擅长:擅长非药物减重,妊娠糖尿病,营养不良,炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

    中南大学附属湘雅三医院

    发酵粉放多了蒸出来的馒头会发黄发酸。馒头是用面粉经过加水加酵母揉制成面团,面团发酵而成。酵母放多了可能会使面团发酵过度,而蒸出的馒头可能会发黄发酸。除放入酵母过多外,温度过高也可能会使面团发酵过度。在加入酵母时,患者可以适量或少量,同时患者需要将面团放置在温度适宜的环境中慢慢发酵。

  • 发酵粉放多了会怎样

    刘红

    刘红 主治医师

    擅长:擅长非药物减重,妊娠糖尿病,营养不良,炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

    中南大学附属湘雅三医院

    发酵粉放多了会影响馒头的口感。对身体没什么影响,因为酵母的主要成分是蛋白质,几乎占酵母干物质的一半,尤其是谷物中缺乏赖氨酸。另一方面,它含有大量的维生素,因此酵母可以提高发酵食品的营养价值。干酵母的保质期一般为两年,只需在真空和室温下保存,这种酵母在中国被广泛使用。湿酵母只能保存不到... [详细]

  • 植物复合蔬果发酵粉的功效与作用

    刘红

    刘红 主治医师

    擅长:擅长非药物减重,妊娠糖尿病,营养不良,炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

    中南大学附属湘雅三医院

    植物复合蔬果发酵粉具有改善肠道功能以及美容养颜等功效与作用。具有促进胃肠蠕动、促进消化的作用,对于青少年,可以防止痤疮和色斑的形成,使皮肤更加湿润。还具有促进新陈代谢的功能,可以降低血糖、血压和血脂,从而防止肥胖的发生。此外,还能提高人体免疫力,预防某些疾病的发生。

  • 小苏打是发酵粉吗?

    白玉焕

    白玉焕 副主任医师

    擅长:消化内科常见疾病及疑难杂症的诊断及治疗,内镜相关疾病的诊断及治疗。消化性溃疡,炎症性肠病,炎症性肠病,急慢性胰腺炎,肝炎硬化等疾病

    聊城市第二人民医院

    小苏打的化学名称叫碳酸氢钠经常用它当发酵粉做馒头、饼干等食品添加剂。在和食物里含有的酸性物质作用下,小苏打可分解成钠离子,水和二氧化碳气体,后者可以起蓬松食物的作用。但小苏打释放气体的反应需要酸性物质的存在,在很短的时间内完成,反应的引发很难控制,用量太大会产生苦味或涩味。

  • 发酵粉对身体有害吗

    周燕

    周燕 副主任护师

    擅长:体重管理,孕婴营养,慢性病管理,肠内营养支持。

    郑州市第二人民医院

    发酵粉是一种复合助剂,主要用于制作面制品和膨化食品,在不大量食用的情况下,对人体没有伤害。发酵粉是一种有营养的生物体,本身含有丰富的营养,使用它之后能够提高面的营养价值,供人体吸收和利用。适当的食用用其制成的面包,馒头等面点,不仅能为身体提供能量,而且也能为人体补充营养。

  • 发酵粉是小苏打吗?

    周燕

    周燕 副主任护师

    擅长:体重管理,孕婴营养,慢性病管理,肠内营养支持。

    郑州市第二人民医院

    发酵粉不是小苏打。发酵粉属于一类复合添加剂,发酵粉中含有许多物质,主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。碳酸氢钠,化学式NaHCO3,俗称为小苏打。所以小苏打是发酵粉的主要成分之一,但是发酵粉不是小苏打。发酵粉一般是指“泡打粉”成分主要是明矾和小苏打等,是中性发泡剂。

  • 怎么蒸出的包子不起发

    张旭

    张旭 副主任医师

    擅长:普内科、消化系统疾病如胃、十二指肠溃疡、食道炎、粘膜下肌瘤、肝硬化、消化道出血,炎症性肠病等。

    于都县人民医院

    你好!包子没有发起主要是发酵不好的原因,发酵粉质量不好的影响。蒸熟了也可以吃,只是不松口而已。

  • 请问发酵粉含铜量高吗

    王耀辉

    王耀辉 医师

    擅长:糖尿病、高血压、妇科病等疾病的营养支持治疗,健康、亚健康及病人的预防保健。

    威县第二医院

    你好,不高,发酵粉主要成分是碳酸氢钠(NaHCO3),重金属比如:铅、汞、砷等的含量严格要求在规定标准以下。同样铜的含量也不高。建议最好食用酵母粉,酵母粉是通过微生物生物发酵生产的,对人体无害。发酵粉属于食品添加剂,是小苏打一类的化学物质,吃多了对人体有害。

  • 健康生活小常识

    杨永兵

    杨永兵

    擅长:擅长妇科,男科疾病

    成都中医药大学

    你好酵母粉是发酵粉。请问你的具体情况?可以补充一下

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