首页> 营养科 > 黑醋
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  • 黑醋和白醋的功效和作用有美容护肤、促进消化、解表散寒、健脾开胃、抑菌消毒。1.美容护肤黑醋中的醋酸可以软化角质层,改善皮肤光泽度。2.促进消化适量食用可增加食欲,有助于食物的消化吸收。3.解表散寒两者皆能通过扩张血管而起到一定的发汗作用,从而达到驱散体内寒邪的目的。4.健脾开胃两者都含有一定量的有机酸成分,该物质能够... [详细]

  • 黑醋什么人不能喝

    干巍
    永州市中医院

    黑醋一般胃肠道功能较差、对黑醋过敏、高血压、糖尿病、骨质疏松症等人群不能喝。1、胃肠道功能较差如果患者胃肠道功能较差,在喝黑醋后,可能会刺激胃肠道黏膜,引起腹胀、腹痛等不适症状。建议患者可以通过腹部按摩的方式,促进胃肠道蠕动,改善不适症状。必要时,患者也可以遵医嘱使用多潘立酮片、复方消化酶胶囊等药物进行治疗。2、对黑... [详细]

  • 黑醋能代替白醋吗

    方勋红
    日照市中医医院

    黑醋和白醋可以相互代替。从营养学角度来说,两者均富含多种对人体有益的氨基酸、矿物质及微量元素,且不含添加剂,因此可作为互换。在某些特定食谱中,黑醋和白醋不能互相替代。例如,在制作蛋黄酱时,通常使用白醋以确保正确的酸度和颜色。选择使用黑醋或白醋时,需考虑菜肴所需的口感和色泽差异。同时应注意区分酿造工艺与用途的不同,避免... [详细]

  • 黑醋和白醋的功效有什么不一样

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    黑醋和白醋都是生活中常见的调味品,其功效基本相同,主要区别在于黑醋中含有的醋酸、维生素C、氨基酸等物质含量更高,而白醋中一般不含有上述成分。

    1、黑醋

    黑醋是用醋酸发酵的一种醋,主要成分为醋酸、水、糖等,其中醋酸含量较高,而糖含量较低。黑醋中含有丰富的醋酸、氨基酸、有机酸等营养物质,适量... [详细]

  • 黑醋什么人不能喝

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    黑醋一般胃肠道功能较差、对黑醋过敏、高血压、糖尿病、骨质疏松症的人群不能喝。

    1、胃肠道功能较差

    如果患者胃肠道功能较差,喝黑醋可能会刺激胃肠道黏膜,引起腹痛、腹泻等不适症状,不利于身体健康。建议患者可以适当进食清淡易消化的食物,如小米粥、面条等。

    2、对黑醋过敏

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  • 黑醋能代替白醋吗

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    黑醋一般不能代替白醋。两者虽然都是食物,但成分不同,而且在食用后也有不同,一般不建议用黑醋来代替白醋。如果患者身体出现不适症状,需及时就医治疗。

    1、成分不同

    黑醋主要是由大米、高粱、玉米、甘薯等原料发酵而成的一种醋,其中含有丰富的氨基酸、有机酸、维生素、矿物质等营养成分。白醋主要是由大... [详细]

  • 黑醋和蜂蜜在一起治疗脑血管吗

    范铁兵

    范铁兵 主治医师

    擅长:掌握了常见病、多发病的辨证施治、擅长于治疗胃脘痛、反酸、反胃、腹痛、腹胀、便秘、腹泻等脾胃病,以及失眠、脱发、鼻炎、荨麻疹等杂病。

    中国中医科学院西苑医院

    黑醋和蜂蜜在一起一般不可以治疗脑血管疾病。但是黑醋和蜂蜜一起食用,可以促进胃肠蠕动,有利于消化,还可以起到润肠通便的作用,有助于预防便秘的发生。而且,黑醋中含有丰富的氨基酸、维生素、有机酸等营养成分,适量食用可以补充身体所需营养,还可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,可以起到润肠通便的作用。因此,黑醋和... [详细]

  • 黑醋猪脚姜的功效

    范铁兵

    范铁兵 主治医师

    擅长:掌握了常见病、多发病的辨证施治、擅长于治疗胃脘痛、反酸、反胃、腹痛、腹胀、便秘、腹泻等脾胃病,以及失眠、脱发、鼻炎、荨麻疹等杂病。

    中国中医科学院西苑医院

    黑醋猪脚姜的功效主要有辅助促进消化、补充营养等。

    1、辅助促进消化

    黑醋猪脚姜中的醋和猪脚,含有膳食纤维,适量食用可以促进胃肠蠕动,起到辅助促进消化的作用。

    2、补充营养

    猪脚中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分,黑醋中含有氨基酸、蛋白质、维生素等营养成分,... [详细]

  • 黑醋姜的功效与作用

    尚青华

    尚青华 副主任医师

    擅长:中西医结合治疗冠心病,高血压,高脂血症,心律失常等常见心血管疾病

    中国中医科学院西苑医院

    黑醋姜的功效与作用有促进气血循环、补钙壮骨、祛风除湿等。1、促进气血循环:行气活血是黑醋姜的重要功能。能缓解人体气虚,加快人体机械循环,对气血运行不畅引起的人体不适有特别好的缓解作用。尤其是产后及时吃黑醋姜,可以促进产后身体恢复。2、补钙壮骨:制作黑醋姜过程中使用的猪蹄中含有大量骨胶原和微量元素钙、磷。而且在炖的过程... [详细]

  • 黑醋厘的功效与作用

    王医生

    王医生 主治医师

    擅长:糖尿病,肥胖,高尿酸血症,痛风,少肌症,营养不良,肿瘤等疾病的营养治疗

    39互联网医院

    黑醋栗的功效与作用一般包括坚固牙龈、保护肝功能、改善视觉功能等。1、坚固牙龈:吃黑醋栗可以增强牙龈,保护牙齿。当人体缺乏维生素C时,容易引起牙龈营养不良,引起牙龈萎缩,并容易出现牙龈肿胀和出血等牙周疾病。黑醋栗中维生素C的含量非常丰富,含有大量的抗氧化成分,保证了维生素C的功效。2、保护肝功能:吃黑醋栗保护肝功能,各... [详细]

  • 黑醋什么人不能喝

    王医生

    王医生 主治医师

    擅长:糖尿病,肥胖,高尿酸血症,痛风,少肌症,营养不良,肿瘤等疾病的营养治疗

    39互联网医院

    黑醋一般患有高血压、心血管疾病、脾胃湿盛、外感初起者、胃溃疡、胃酸过多者不能喝。注意高血压、心血管疾病、脾胃湿盛、外感初起、胃溃疡、胃酸过多的患者应避免食用。黑醋中所含的氨基酸能够有效地减少人体对脂肪的吸收,并且能够帮助身体内的脂肪燃烧。经常吃一些黑醋,可以降低身体内的胆固醇和中性脂肪含量,促进血液循环,改善血液品质... [详细]

  • 黑醋有什么用

    公孙浩
    湘潭市妇幼保健院

    黑醋具有调味品、美容护肤、改善消化功能、软化骨骼、杀菌消毒等功效和作用。1.调味品黑醋是一种酸味食物,可增强菜肴风味。2.美容护肤由于其含有醋酸等成分,具有一定的抑菌效果,从而达到美白肌肤的目的。3.改善消化功能食用后能够促进唾液和胃液的分泌,进而增加食欲,并且有助于食物的消化吸收。4.软化骨骼因为其中含有的钙质可以... [详细]

  • 怎样煲黑醋姜

    公孙浩
    湘潭市妇幼保健院

    问题疾病如痛风、高尿酸血症等,可采取黑醋泡姜、生姜、红糖、醋、低盐饮食等方法进行调理。1.黑醋泡姜黑醋泡姜中,黑醋中的醋酸可以促进消化液分泌,增强食欲,而生姜则具有解表散寒、温中止呕的功效。将黑醋和切片的生姜放入密封容器中浸泡数日即可食用。此方法适合改善食欲不振、消化不良等症状,也可用于缓解风寒感冒引起的头痛、发热等... [详细]

  • 黑醋泡姜什么功效

    计荣静
    山东大学附属济南市中心医院

    黑醋泡姜具有健脾暖胃、祛风散寒、促进消化、增强免疫力、预防感冒等功效和作用。1.健脾暖胃黑醋泡姜能够促进血液循环,改善脾胃功能,从而达到健脾暖胃的功效。2.祛风散寒该食疗可以促进体内血液循环,提高身体的新陈代谢能力,有助于驱除体内的寒气,缓解因受凉引起的不适症状。3.促进消化两者合用能刺激胃液分泌,增加食欲,进而起到... [详细]

  • 黑醋泡大蒜什么功效

    杨权嘉
    第一人民医院

    黑醋泡大蒜具有降血脂、降血压、健脾消食、解毒杀虫、杀菌消毒等功效和作用。1.降血脂黑醋泡大蒜中的大蒜含有的硫化物可以降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平,从而起到辅助降低血脂的作用。2.降血压黑醋泡大蒜中的大蒜含有挥发性物质,具有舒张血管、降低血压的功效。黑醋泡大蒜中的大蒜含有挥发性物质,具有舒张血管、降低血压的功效。3... [详细]

  • 喝黑醋大便会变黑色吗

    巫诗观
    南京医科大学附属第二医院

    喝黑醋会导致大便变黑。喝黑醋后,其中含有的铁元素与胃液发生反应产生硫化亚铁,使大便呈现黑色。这是一种正常的生理现象,不需要过于担心,一般也不需要进行特殊处理。如果患者同时摄入了富含铁的食物或药物,则可能加剧大便变黑的现象。这是因为这些物质在消化过程中也会形成硫化物,进而导致大便颜色加深。若患者只是单纯的大便变黑,并且... [详细]

  • 黑醋煮姜有什么功效

    章仕
    河南中医学院第一附属医院

    黑醋煮姜具有健脾暖胃、祛风散寒、活血化瘀、解表散寒等功效和作用。1.健脾暖胃黑醋煮姜中的醋能增强消化功能,促进食欲,而生姜则有温中止呕的功效。2.祛风散寒两者合用可加强身体的抗寒能力,缓解因风寒引起的不适症状如头痛、关节痛等。3.活血化瘀生姜具有一定的活血作用,能够改善血液循环,加速血液流动,从而达到消肿止痛的目的。... [详细]

  • 黑醋和普通醋的区别

    柴月
    第二军医大学附属长海医院

    黑醋和普通醋的区别在于原料(原料来源)、发酵过程、口感、用途和颜色。1.原料黑醋以高粱、麸皮、谷糠等为主要原料,经过长时间陈酿而成;普通醋则通常使用大米、小麦为原料。这导致了它们的风味和成分存在差异。2.发酵过程黑醋的发酵过程较长,可能需要数年时间;而普通醋的发酵时间相对较短。因此,黑醋具有更浓郁的香气和更深沉的味道... [详细]

  • 乌醋和黑醋的区别

    荣慧敏
    天津市中医药研究院长征医院

    乌醋和黑醋的区别在于原料不同、颜色不同、味道不同、用途不同以及发酵方式不同。1.原料乌醋是以糯米、红糖等为主要原料制作而成的,而黑醋则以高粱、麸皮为原料。2.颜色乌醋的颜色呈棕黑色或红褐色,质地较为浓稠;而黑醋则是深棕色至近黑色,色泽较乌醋更深。3.味道乌醋口感酸甜,带有一定的果香,而黑醋则更偏向于咸鲜味,略带苦涩感... [详细]

  • 黑醋与陈醋的区别

    赵立垠
    青岛市立医院

    黑醋与陈醋的区别在于原料、发酵时间、颜色、味道和用途。1.原料从原料上看,黑醋以高粱、麸皮等为主要原料,而陈醋则以糯米为主料。2.发酵时间从发酵时间来看,黑醋一般需要3-6个月的时间,而陈醋则需要1年以上的时间。3.颜色从颜色上来说,黑醋呈红褐色或黑色,而陈醋则是棕红色或琥珀色。4.味道从味道上分析,黑醋酸度较低,口... [详细]

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