首页> 营养科 > 鸡油菌
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  • 鸡油菌需要开水煮一下吗

    李权宁
    湖南省肿瘤医院

    鸡油菌通常不需要开水煮一下。鸡油菌本身是可食用的野生菌类,且一般不携带有毒物质,因此无需特殊处理即可安全食用。如果要将其用于特定用途,如制作药用提取物,则可能需要考虑其他加工方法以确保质量和安全性。在某些特定情况下,例如怀疑鸡油菌受到污染或有潜在毒性时,为确保食品安全,建议将鸡油菌煮熟后再食用。鸡油菌是一种常见的食用... [详细]

  • 鸡油菌和什么一起煲汤

    丁室
    武汉大学口腔医院

    鸡油菌可以与鸡肉、蘑菇、胡萝卜、玉米等食材一起煲汤。需要注意的是,虽然这些食物本身营养丰富,但并不能直接治疗或预防疾病。1.鸡油菌鸡油菌富含脂肪酸、维生素D等营养物质,能够增强食欲,提高身体免疫力。适量食用可以补充机体所需的多种微量元素,但不宜过量食用,以免引起消化不良。2.鸡肉鸡肉含有丰富的蛋白质,能为人体提供必需... [详细]

  • 鸡油菌为什么煮不烂

    谢魁
    济南市明水眼科医院

    鸡油菌煮不烂可能是由于鸡油菌纤维素含量高、鸡油菌含有大量黏液质、鸡油菌细胞壁结构坚韧、鸡油菌含有的多糖类物质不易被分解、鸡油菌含有较多的木质素等。这些因素导致鸡油菌难以被煮烂,从而影响口感和消化吸收。建议在烹饪过程中适当延长煮的时间或采用其他烹饪方法,如炖煮或高压锅烹饪,以帮助鸡油菌更好地软化。1.鸡油菌纤维素含量高... [详细]

  • 鸡油菌需要开水煮一下吗

    栾嵬岁
    鄂州市中医院

    鸡油菌通常不需要开水煮一下。鸡油菌本身是可食用的野生菌类,且一般不携带有毒物质,因此无需特殊处理即可安全食用。如果要将其用于特定用途,如制作药用提取物,则可能需要考虑其他加工方法以确保质量和安全性。在某些情况下,如果鸡油菌被怀疑或确认为受污染或携带有害生物时,应避免直接生食,并可能需要对其进行加热消毒处理。无论是新鲜... [详细]

  • 鸡油菌和什么一起煲汤

    堪勋享
    菏泽市立医院分院

    鸡油菌可以与鸡肉、蘑菇、胡萝卜、玉米等食材一起煲汤。需要注意的是,虽然这些食物本身营养丰富,但并不能直接治疗或预防疾病。1.鸡油菌鸡油菌富含脂肪酸、维生素D等营养物质,能够增强食欲,缓解消化不良的症状。适量食用可以为身体提供能量,但过量摄入可能导致血脂升高。2.鸡肉鸡肉含有丰富的蛋白质,可被人体吸收利用,补充所需的氨... [详细]

  • 鸡油菌为什么煮不烂

    倪锦殊
    四川人民医院

    鸡油菌煮不烂可能是由于鸡油菌纤维素含量高、鸡油菌含有大量黏液质、鸡油菌细胞壁结构坚韧、鸡油菌含有的多糖类物质不易被分解、鸡油菌含有较多的木质素等。这些因素导致鸡油菌难以被煮烂,从而影响口感和消化吸收。建议在烹饪过程中适当延长煮的时间或采用其他烹饪方法,如炖煮或高压锅烹饪,以帮助鸡油菌更好地软化。1.鸡油菌纤维素含量高... [详细]

  • 鸡油菌煮多久可以食用

    和海影
    临沂肿瘤医院

    鸡油菌的煮制时间通常为5-10分钟,具体取决于菌类的大小。在烹饪过程中,应确保鸡油菌完全变软以确保其安全食用。鸡油菌是一种可食用的野生菌类,通常在烹饪后即可食用。鸡油菌的煮熟时间通常为5-10分钟,因为鸡油菌的质地相对较软,且含有一定的水分,容易被烹饪熟透。如果鸡油菌的大小不一,且含有较多的水分,此时可能需要适当延长... [详细]

  • 鸡油菌一般多少钱一斤

    罗琴玺
    南昌大学附属第二医院

    鸡油菌的价格因品质、新鲜度、产地和季节等因素而异,通常在20-100元/500g之间。鸡油菌是一种野生食用真菌,常用于烹饪,具有独特的香气和味道。当鸡油菌处于非旺季或产量较大时,由于供应充足,导致价格下降。如果鸡油菌处于稀缺状态或者需求量大增,此时会导致价格上涨。购买鸡油菌时,应关注其新鲜度及保存条件,以确保食品安全... [详细]

  • 鸡油菌变色了还能吃吗

    于生
    贵港市妇幼保健院

    鸡油菌变色后如果仅是颜色改变,没有出现其他不良气味或质地变化,则可以正常食用。鸡油菌本身含有天然色素,在储存过程中可能会因为接触空气而发生氧化反应,导致颜色加深或变红。这种情况并不会产生有害物质,也不会影响口感和安全性。但若除了变色外,还有异味、霉点等其他不正常表现,则可能是因为滋生了细菌或真菌,此时则不宜再食用以防... [详细]

  • 干的鸡油菌怎么吃

    奚权盛
    南华大学附属第一医院

    干的鸡油菌一般可以通过煎炒、凉拌、泡茶、煲汤等方式食用。1、煎炒干的鸡油菌可以通过煎炒的方式食用,通过高温加热可以使油菌中的有益成分溶解,有利于人体的吸收和利用。2、凉拌凉拌鸡油菌通常是用鸡油菌经过加工制作而成,味道鲜美,且营养丰富,含有多种维生素、氨基酸、矿物质等营养成分,适当食用可以补充人体所需的营养物质。3、泡... [详细]

  • 鸡油菌的功效与作用及营养

    章仕
    河南中医学院第一附属医院

    鸡油菌具有增强食欲、促进消化、维持肠道菌群平衡、提高免疫力、抗氧化等功效和作用。1.增强食欲鸡油菌含有丰富的微量元素锌,能够刺激味觉细胞,从而增强食欲。2.促进消化鸡油菌中的膳食纤维可以促进胃肠蠕动,改善消化功能。3.维持肠道菌群平衡鸡油菌中的一些成分具有调节肠道微生态的作用,有助于维持肠道菌群平衡。4.提高免疫力鸡... [详细]

  • 鸡油菌需要煮多久

    余盛
    中西结合医院

    鸡油菌的煮制时间通常在30-60分钟之间。主要取决于鸡油菌的大小和质地,较小的鸡油菌通常煮制时间较短。鸡油菌是一种可食用的野生菌类,通常在烹饪前需要煮熟。鸡油菌的煮制时间通常在30-60分钟,这是因为鸡油菌的质地较为柔软,容易煮熟,且其含有一定的毒性,需要通过煮熟来去除。如果鸡油菌的大小较大或质地较硬,则需要适当延长... [详细]

  • 鸡油菌煮多久可以食用

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    鸡油菌一般指鸡油菌肉,通常情况下,鸡油菌肉煮10分钟左右就可以食用。

    鸡油菌肉中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、微量元素等营养成分,适当食用可以为身体提供所需要的营养,也可以促进胃肠道蠕动,在一定程度上可以预防便秘。一般情况下,鸡油菌肉煮10分钟左右就可以食用,此时食用一般不会影响身体的吸收,也... [详细]

  • 鸡油菌一般多少钱一斤

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    鸡油菌一般指鸡油菌肉,一般情况下,鸡油菌肉的价格在100-300元/斤,具体价格受多种因素的影响,无法一概而论。

    鸡油菌肉是一种营养丰富的食物,含有大量蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,适量食用可以补充人体所需的营养物质,对人体健康有一定的好处。由于鸡油菌肉的价格受多种因素的影响,如当地的消费水平、... [详细]

  • 鸡油菌变色了还能吃吗

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    鸡油菌变色了是否还能吃,需要根据具体情况进行判断。如果鸡油菌没有出现变质的情况,一般还能吃,如果鸡油菌出现变质的情况,则不能吃。

    1、还能吃

    如果鸡油菌存放的时间比较长,可能会出现氧化的情况,从而导致鸡油菌的颜色发生改变,但是不会出现其他异常情况,一般还能吃。

    2、不能吃[详细]

  • 干的鸡油菌怎么吃

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    干的鸡油菌一般可以通过炒菜、凉拌、煲汤等方式来吃。

    1、炒菜

    油菌是一种食用菌,含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸等营养成分,具有很高的营养价值。油菌可以炒菜,食用后可以补充身体所需要的营养物质,还可以促进胃肠蠕动,有利于身体健康。

    2、凉拌

    如果油菌... [详细]

  • 鸡油菌的功效与作用及营养

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    鸡油菌是一种食用菌,适量食用鸡油菌具有补充营养、促进消化等功效与作用,还具有辅助缓解便秘、提高免疫力、辅助降血压等营养。

    1、补充营养

    鸡油菌中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、多种氨基酸以及微量元素等营养成分,适量食用可以为人体补充所需要的营养,还可以促进新陈代谢,有利于身体健康... [详细]

  • 鸡油菌需要煮多久

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    鸡油菌一般需要煮15分钟左右。

    鸡油菌是一种食用菌,营养价值比较高,含有丰富的蛋白质、维生素、多糖以及多种微量元素,吃了以后可以补充身体内缺乏的营养物质,同时还可以提高自身的免疫力以及抵抗力。鸡油菌通常需要煮15分钟左右,因为鸡油菌中含有一定的毒素,如果不煮熟,可能会导致身体出现不良反应。如果吃了鸡... [详细]

  • 鸡油菌的功效与作用

    尚青华

    尚青华 副主任医师

    擅长:中西医结合治疗冠心病,高血压,高脂血症,心律失常等常见心血管疾病

    中国中医科学院西苑医院

    鸡油菌通常有明目、美容养颜和润肠通便的功效与作用。1、明目:鸡油菌富含胡萝卜素可转化为维生素A,维生素A是维持眼睛健康的重要物质,对治疗眼睛疲劳和视力模糊有很好的效果,因此具有明目的作用。2、美容养颜:鸡油菌中维生素C、蛋白质、氨基酸、钙离子和铁离子含量丰富,能消除脸上的雀斑和黄褐斑,还能改善缺铁性贫血。3、润肠通便... [详细]

  • 鸡油菌的功效与作用及禁忌

    方晓茹

    方晓茹 副主任医师

    擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

    南方医科大学南方医院

    鸡油菌具有提高免疫力、补充营养的功效与作用,鸡油菌的禁忌一般是过敏人群、高血脂症人群等。

    1、功效与作用

    鸡油菌是一种菌类食物,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。适当食用可以补充身体所需要的营养,在一定程度上还可以提高免疫力。另外,鸡油菌中的营养成分还可以促进胃肠道蠕动,有利于... [详细]

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