首页> 营养科 > 焦糖
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  • 焦糖色的功效与作用

    于生
    贵港市妇幼保健院

    焦糖色具有着色、增味、掩盖异味、抗氧化、抑菌等功效和作用。1.着色焦糖色通过在食物表面形成均匀的红色或褐色色素层来赋予其颜色,使食品外观更具吸引力。2.增味焦糖化反应产生的化合物具有独特的甜味和香气,能够提升食品的风味。3.掩盖异味焦糖色可以遮盖某些不良气味,改善食品的整体口感。4.抗氧化焦糖中的多酚类物质具有一定的... [详细]

  • 焦糖布丁的焦糖怎么做

    韩学
    中医学院中西医结合医院

    焦糖布丁通常是指由面粉、鸡蛋、糖、黄瓜、猪肉等食材制作而成的一种食品。焦糖布丁中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分,可以为身体补充所需要的营养,还可以促进胃肠道蠕动,有助于消化。同时,还可以增强身体的免疫力。而且焦糖布丁中还含有丰富的铁元素,可以促进体内血红蛋白的生成,具有一定的补血作用。在日常生活中,患者... [详细]

  • 焦糖含糖量高吗

    羊翼
    沈阳武警医院

    焦糖一般指赤藓糖醇,赤藓糖醇的含糖量一般是比较高的,属于一种甜味剂。赤藓糖醇是一种有机化合物,由葡萄糖和果糖组成,也是一种营养价值比较高的糖醇,可以用于食品加工,还可以用于药品加工,而且赤藓糖醇的热量比较低,升糖指数也比较低,进入人体后不会导致血糖快速升高,还能够促进肠道蠕动,加快人体的新陈代谢。赤藓糖醇还可以用于制... [详细]

  • 焦糖布丁的焦糖怎么做

    罗琴玺
    南昌大学附属第二医院

    焦糖布丁通常是指由面粉、鸡蛋、糖、黄瓜、猪肉等食材制作而成的一种食品。焦糖布丁中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分,可以为身体补充所需要的营养,还可以促进胃肠道蠕动,有助于消化。同时,还可以增强身体的免疫力。而且焦糖布丁中还含有丰富的铁元素,可以促进体内血红蛋白的生成,具有一定的补血作用。在日常生活中,患者... [详细]

  • 焦糖怎么做才不会凝固

    吴胤
    宜春市人民医院

    焦糖不会凝固的处理方法包括焦糖化控制、温度控制、搅拌、添加抗结块剂、使用稳定剂等。1.焦糖化控制通过控制加热时间和温度来延缓糖类分解速度,减少焦糖化的发生。例如,在制作焦糖时可以缓慢升温,并在适当时候降低温度以减缓反应速率。此方法适用于各种需要焦糖化处理的食物及饮品,但需根据具体情况进行调整。2.温度控制通过控制温度... [详细]

  • 焦糖怎么做才不会凝固

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    焦糖是一种食品添加剂,主要是由大米、甘薯、玉米等食材经过加工制作而成,一般情况下,焦糖不会凝固。

    焦糖是一种食品添加剂,主要是由大米、甘薯、玉米等食材经过加工制作而成,一般不会出现凝固的情况。但是在食用时要注意适量,不要吃得过多,如果吃得过多,可能会导致胃肠道不适,出现腹胀、腹痛等症状。

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  • 大便拉稀肚子疼,大便稀呈焦糖色怎么回事

    施慧

    施慧 副主任医师

    擅长:慢性胃炎及溃疡性疾病的诊治,炎症性肠病的诊治及发病机制的研究,肝硬化并发症的诊治,药物性肝病的诊断。

    东部战区总医院

    肚子疼通常是指腹痛,拉稀通常是指腹泻。大便稀、腹泻、腹痛,大便呈焦糖色多考虑是饮食不当造成的,也可能与急性胃肠炎、慢性胃炎等原因有关,建议患者及时就医,根据引起的病因对症治疗。

    1、饮食不当

    如果长期大量进食富含蛋白质的食物,比如鸡蛋、牛奶等,可能会加重胃肠道负担,从而出现腹胀、腹痛、腹... [详细]

  • 焦糖色头发适合什么肤色

    刘芳

    刘芳 副主任医师

    擅长:痤疮,足癣,脱发,性病,系统性红斑狼疮,过敏性皮炎,湿疹

    东部战区总医院

    焦糖色是一种新型的染发剂,可以让头发变得更加乌黑,适合于头发黄、头发干枯等人群。

    焦糖色是一种新型的染发剂,在使用之后,可以在头发表面形成一层薄膜,从而达到改善发质的效果,并且还可以达到美观的作用。由于焦糖色具有一定的刺激性,如果自身的体质比较好,并没有出现不适的症状,通常可以选择使用焦糖色来改善。... [详细]

  • 古铜色和焦糖色的区别

    刘芳

    刘芳 副主任医师

    擅长:痤疮,足癣,脱发,性病,系统性红斑狼疮,过敏性皮炎,湿疹

    东部战区总医院

    古铜色和焦糖色的区别主要在于颜色不同、形状不同、用途不同。

    1、颜色不同

    古铜色是由铜和黑色素组合而成,焦糖色是由糖和蛋白质组合而成。

    2、形状不同

    古铜色是由铜和黑色素组合而成,而焦糖色是由糖和蛋白质组合而成。

    3、用途不同

    古铜色主要用... [详细]

  • 焦糖瓜子有危害吗

    李黎波

    李黎波 主任医师

    擅长:肿瘤光动力治疗、综合治疗

    南方医科大学中西医结合医院

    吃焦糖瓜子的危害会导致消化不良、血糖升高或者肥胖。1、消化不良:如果经常食用过多的焦糖瓜子,会消耗大量的唾液和胃液,并增加胃的负担,影响消化功能,从而出现腹胀、腹痛等消化不良症状。可以咨询药剂师服用多潘立酮片。患者通常需要避免食用过多的焦糖瓜子,以免加重消化不良。2、血糖升高:由于焦糖瓜子中添加了较多的糖分,如果吃多... [详细]

  • 焦糖爆米花会长胖吗

    王医生

    王医生 主治医师

    擅长:糖尿病,肥胖,高尿酸血症,痛风,少肌症,营养不良,肿瘤等疾病的营养治疗

    39互联网医院

    焦糖爆米花一般与患者食用量有关。适度食用焦糖爆米花不会让患者发胖,而长期食用焦糖爆米花可能会导致肥胖。焦糖爆米花的原材料是玉米。作为一种高碳水化合物、高纤维的食品,不仅可以补充人体所需的能量和营养,而且不易发胖。然而,通常吃的焦糖爆米花是由玉米经过高温加工制成。为了改善口感,将添加黄油和糖浆,含有高热量。长时间吃得太... [详细]

  • 尿液有焦糖味是怎么回事

    张轩桐
    中国医学科学院整形医院

    尿液有焦糖味可能是由高血糖、高尿酸血症、肝豆状核变性、肾小管酸中毒等疾病引起的,需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医,明确诊断。1.高血糖当血液中的葡萄糖浓度持续高于正常范围时,会导致尿液中葡萄糖含量增加,从而出现尿液有焦糖味的情况。患者需要及时就医,在医生指导下通过口服药物如格列齐特、二甲双胍等控制血糖水... [详细]

  • 吃焦糖爆米花的好处与坏处

    张皓
    佳木斯大学附属口腔医院

    吃焦糖一般指吃糖果。吃糖果的好处一般有补充营养、提供能量等,吃糖果的坏处一般有导致肥胖、血糖升高、龋齿等。

    1、好处

    糖果中含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等营养成分,适当吃糖果可以为身体补充所需要的营养,维持机体的正常代谢。而且糖果中含有大量的糖分,适当吃糖果可以为身... [详细]

  • 焦糖玛奇朵热量高吗

    堪勋享
    菏泽市立医院分院

    焦糖玛奇朵的热量比较高,一般在300-450大卡/杯之间。焦糖玛奇朵中含有的主要成分为牛奶、咖啡等,这些物质本身都属于高热量食物,尤其是加入大量糖分之后,热量会进一步增加。饮用时需要控制量,不宜过量摄入,否则可能会导致热量摄入过多而引起肥胖。如果选择低脂或脱脂牛奶制作焦糖玛奇朵,则可以减少部分热量和脂肪的摄入。对于体... [详细]

  • 焦糖玛奇朵、拿铁和卡布奇诺的区别在于咖啡豆种类、烘焙程度、奶泡类型、调味糖浆以及口感特点。1.咖啡豆种类从咖啡豆种类来看,焦糖玛奇朵使用意式浓缩咖啡、香草和焦糖口味的糖浆为原料;而拿铁和卡布奇诺则主要由意式浓缩咖啡与蒸汽牛奶混合而成。2.烘焙程度从烘焙程度上来说,焦糖玛奇朵通常采用深度烘焙的咖啡豆进行冲泡,以增加其甜... [详细]

  • 焦糖玛奇朵热量大吗

    霍秋保
    海城市正骨医院

    焦糖玛奇朵的热量比较高,一般情况下每100克焦糖玛奇朵大约有367大卡左右的热量。焦糖玛奇朵主要是由咖啡、鲜奶、炼乳等材料加工而成的一种饮品,这些食材本身都含有一定的热量,在经过加工后会导致热量进一步增加。此外,焦糖玛奇朵中还可能加入一些糖类物质来提升口感,也会增加其热量。由于其热量较高,建议适量食用,尤其是对于减肥... [详细]

  • 焦糖跟果糖的区别

    贺阳平
    周口市中心医院

    焦糖一般指饴糖,果糖一般是指果糖二磷酸钠。两者的区别在于来源、营养价值、适用人群不同、作用不同、禁忌不同等。

    1、来源

    果糖二磷酸钠是一种食品添加剂,是由水果、糖、山梨酸钾、磷酸氢钙等成分组成。而饴糖是一种有机化合物,主要是由甘蔗和甜菜榨取而来。

    2、营养价值

    果... [详细]

  • 焦糖爆米花怎么做

    赵丽吉
    青岛市海慈医院

    焦糖是指加糖的焦糖,爆米花是一种常见的食物,通常由花生、红豆、糖等原料制作而成,一般可以通过直接食用、水煮、糖水冲服、加热、爆炒等方式食用。

    1、直接食用

    加糖的爆米花在制作过程中,会加入白砂糖、红糖、黄糖等糖类物质,可以使爆米花更加香甜可口。因此,建议可以直接食用,但要注意适量,以免引... [详细]

  • 焦糖炼乳怎么做

    吴丽晴
    青岛市黄岛区中医院

    焦糖炼乳的制作方法主要包括提前、加热、隔水加热、糖化、过滤等。

    1、提前

    首先需要将炼乳放入干净的容器中,然后加入温水,调节好水温后将容器放入口中,静置一会,使乳汁充分溶化。

    2、加热

    加热时需要将炼乳放入容器中,加热后可以均匀地涂抹在乳房上,可以起到滋润乳房的作... [详细]

  • 焦糖爆米花怎么做

    林慧颖
    海口市第四人民医院

    焦糖是指加糖的焦糖,爆米花是一种常见的食物,主要由谷物、糖、油脂等制作而成。一般情况下,焦糖可以和其他食物一起食用,也可以和其他食物一起熬制,但是不建议过量食用。

    爆米花主要由谷物、糖、油脂等制作而成,其中含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分,适量食用可以为人体补充所需的营养物... [详细]

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