首页> 营养科 > 木薯粉
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  • 食用木薯粉有毒吗?

    干巍
    永州市中医院

    食用木薯粉是否有毒因人而异,通常取决于是否完全煮熟以及个人健康状况。木薯粉本身无毒,但其含有的氰苷在未经充分烹饪时可被保留,并在人体内转化为有毒物质氰化物。对于正常人而言,若大量摄入未完全煮熟的木薯粉,氰化物积累可能会引发急性中毒症状,如呕吐、头痛等。而对于肝脏或肾脏受损者,由于解毒能力下降,此时更易发生中毒反应,且... [详细]

  • 木薯粉哪些人不能吃

    王嵬虹
    山西中医学院附属医院

    对木薯粉过敏的人群不能吃。木薯粉,是一种淀粉的名称,是从一种热带植物的块根中提取出来的淀粉。当木薯粉和水混合煮熟之后,会变成透明,并且口感会带有Q弹。木薯粉本身是没有味道的,需要加入其他调味料一起食用。虽然木薯有毒,但在木薯淀粉加工过程中有毒成分已被去除。木薯淀粉营养价值高,富含矿物质、维生素、钙和锌,有利于健康。... [详细]

  • 木薯粉和红薯粉能混一起用吗

    吴豪鹄
    青岛市立医院

    木薯粉和红薯粉可以混在一起使用。木薯粉和红薯粉都属于常见的食材原料,二者之间并不会发生化学反应,也不会生成有毒、有害物质,因此是可以放在一起使用的。需要注意的是,在将二者混合时,要控制好比例,以免出现口感不佳的情况。如果需要长期保存,则可以将其放置于干燥阴凉处或冰箱中冷藏保存。在食用木薯粉和红薯粉之前,应仔细检查是否... [详细]

  • 木薯粉孩子能多吃吗

    余帅
    贵阳市第四人民医院

    孩子可以适量吃木薯粉,但不能多吃。少量食用木薯粉通常不会引起不适,并且能够为身体提供能量。但如果大量摄入,可能会导致腹胀、消化不良等胃肠道症状,因为木薯中含有一定的淀粉和糖分,过多摄入会增加胃肠负担。此外,由于木薯中含有的氰苷在体内可分解产生氢氰酸,具有毒性作用,因此不建议过多食用。如果孩子对木薯粉过敏,则应避免食用... [详细]

  • 木薯粉和糯米粉做芋圆的区别

    张轩桐
    中国医学科学院整形医院

    木薯粉和糯米粉做芋圆的区别在于:口感、质地、粘度、透明度以及制作方法。1.口感从口感上来说,木薯粉做成的芋圆Q弹有嚼劲;而糯米粉做的芋圆则比较软糯。2.质地从质地上看,木薯粉制成的芋圆较为光滑且表面无明显颗粒感;而糯米粉制成的芋圆则相对粗糙一些,并且会有一些小颗粒存在。3.粘度从粘度方面分析可知,木薯粉制成的芋圆具有... [详细]

  • 木薯粉什么人不能吃

    干巍
    永州市中医院

    通常情况下,对木薯粉过敏的人群不能吃木薯粉,以免诱发过敏反应,出现皮疹、瘙痒等不适症状,对身体健康造成不利影响。另外,胃肠功能欠佳者、肝肾功能不全者、减肥人群以及患有血液系统疾病的人群,也应尽量避免或少量吃木薯粉。1、对木薯粉过敏的人群如果本身属于过敏体质,或者是对木薯粉过敏,则不能吃木薯粉,以免导致身体受到过敏原的... [详细]

  • 木薯粉和南瓜可以用来制作南瓜饼、南瓜面包、南瓜泥蒸鸡蛋、木薯粉虾球、木薯粉香蕉糕等美食。需要说明的是,尽管这些食物美味,但它们并没有治疗或预防疾病的功效。1.南瓜饼南瓜饼是一种以南瓜为主要原料,配以面粉、糖等制作而成的传统中式点心。南瓜富含β-胡萝卜素和纤维素,具有促进消化的作用。适量食用可为身体提供能量并帮助维持血... [详细]

  • 木薯粉和糯米粉做芋圆的区别

    司徒津
    泰山医学院附属医院

    木薯粉和糯米粉做芋圆的区别,主要包括成分不同、口感不同、热量不同、营养价值不同、使用方法不同等。1、成分不同木薯粉是由木薯加工而成,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。而糯米粉是由糯米制作而成,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养成分。2、口感不同木薯粉口感偏硬,糯米粉口感偏软。3、热量不同木薯粉的热量比较高,... [详细]

  • 木薯粉什么人不能吃

    李军
    青岛市立医院

    通常情况下,对木薯粉过敏的人群不能吃木薯粉,以免诱发过敏反应,出现皮疹、瘙痒等不适症状,对身体健康造成不利影响。另外,胃肠功能欠佳者、肝肾功能不全者、减肥人群以及患有血液系统疾病的人群,也应尽量避免或少量吃木薯粉。1、对木薯粉过敏的人群如果本身属于过敏体质,或者是对木薯粉过敏,则不能吃木薯粉,以免导致身体受到过敏原的... [详细]

  • 正宗木薯粉多少钱一斤

    杨涂
    茂名市中医院

    正宗木薯粉的价格通常在5-10元/斤之间,具体价格可能因产地、加工工艺、市场需求等因素而异。正宗木薯粉是用新鲜的木薯经过清洗、去皮、切片、浸泡、蒸煮、打浆、过滤、沉淀、成型、烘干等一系列工序制作而成的一种淀粉食品,主要原料为木薯,具有Q弹爽滑的特点,常用于制作各种小吃和甜品。如果当地木薯产量大且市场竞争激烈,此时正宗... [详细]

  • 非洲人吃木薯粉不中毒吗

    王升
    鄂州市中心医院

    非洲人吃木薯粉是否中毒与个人体质有关,通常与遗传无关。木薯本身含有氰苷,其可被胃肠道中的酶转化为有毒物质氰化物。对于大多数人来说,适量摄入木薯粉不会导致中毒,因为体内的酶可以将氰苷转化为无毒物质。但对于少数人而言,由于体内缺乏这种酶或者酶活性较低,因此容易发生木薯中毒。此外,对于携带某种基因突变的人来说,他们对氰化物... [详细]

  • 粉条里加木薯粉对身体有害吗

    章仕
    河南中医学院第一附属医院

    粉条里加木薯粉一般没有毒,但不宜长期大量食用。粉条中加入木薯粉是为了增加其粘性和韧性,改善口感。短期适量食用通常不会对人体产生明显影响。长期大量摄入可能会导致营养不均衡,甚至可能引发血糖波动等问题。如果个人对木薯粉过敏,则禁止使用,以免诱发或加重过敏反应的症状,出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。在选择购买粉条时,应仔细查... [详细]

  • 木薯粉煮熟了还有毒吗

    陈衔卿
    忻州市人民医院

    木薯粉煮熟后通常是没有毒性的。木薯粉本身是无毒的,但含有微量的生物碱,包括古柯碱、木薯碱等,这些生物碱具有一定的毒性。但在充分加热煮熟的过程中,这些生物碱会被破坏掉,从而失去毒性。因此,煮熟后的木薯粉通常是安全的,可以放心食用。如果摄入生的或未完全煮熟的木薯块,可能会导致胃肠炎、神经损伤甚至致命性溶血性贫血。在处理和... [详细]

  • 木薯粉的禁忌和副作用

    和海影
    临沂肿瘤医院

    木薯粉是用木薯制作而成,木薯粉的禁忌主要包括胃肠道不适者、过敏者,以及避免过量食用等。而木薯粉的副作用主要包括引起消化不良、导致肥胖等。1、禁忌对于胃肠道不适者,食用木薯粉可能会加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。对于过敏者,可能会引起过敏反应,出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。此外,对于孕妇、哺乳期女性等人群,也... [详细]

  • 木薯粉加水变成非牛顿流体可以考虑采取水解酶治疗、物理降温、腹部按摩、电解质平衡调整等方法来处理。如果症状持续或加剧,应立即就医以避免潜在的健康风险。1.水解酶治疗通过口服或注射含有淀粉分解酶的制剂来帮助消化木薯粉,如α-淀粉酶、β-淀粉酶等。适用于因摄入大量木薯粉而引起消化不良的情况。2.物理降温使用退热贴或者湿毛巾... [详细]

  • 木薯粉吃了对身体有害吗

    张阁
    九江市第一人民医院

    木薯粉本身无毒,可以适量食用,但如果食用了发霉变质的木薯粉则可能有毒性。木薯粉中含有生氰苷,在酶的作用下可水解产生氢氰酸,具有毒性。少量摄入时,人体可通过肝脏代谢将其分解为葡萄糖醛酸和二氧化碳排出体外,一般不会出现不良反应;大量摄入时,超过肝脏的处理能力,就会在体内蓄积,当达到一定浓度时会引起急性中毒。若食用了发霉变... [详细]

  • 木薯粉是什么东西可以吃吗

    吴豪鹄
    青岛市立医院

    木薯粉是可食用的,但需要控制摄入量。木薯粉是由木薯加工而成的一种淀粉类食物,含有丰富的膳食纤维、维生素C等营养成分,适当食用能够促进消化吸收,改善胃肠环境,有利于身体健康。但是由于其富含碳水化合物,过量食用可能会导致血糖升高,所以建议在医生指导下进行食用。对于糖尿病患者或高血糖人群而言,大量摄入木薯粉可能导致血糖波动... [详细]

  • 木薯粉煮熟了还有毒吗

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    木薯粉是用木薯加工而成的粉剂,通常情况下,木薯粉煮熟了一般没有毒。但如果吃了没有煮熟的木薯粉,可能会引起消化不良、急性胃肠炎、食物中毒、过敏反应等,对身体造成不利影响。

    1、消化不良

    木薯粉中含有大量的淀粉,如果吃了过多的木薯粉,可能会加重胃肠道负担,引起消化不良,出现腹胀、腹痛等不适症... [详细]

  • 木薯粉的禁忌和副作用

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    木薯粉的禁忌主要包括胃肠道不适者、对木薯过敏者、糖尿病患者、减肥者、孕妇等人群,其副作用主要包括引起腹胀、血糖升高等。

    1、禁忌

    木薯粉是由木薯加工制成,其中含有大量的淀粉,如果胃肠道不适者食用木薯粉,会导致胃肠道不适的症状加重,如腹胀、腹痛等。对木薯过敏者食用木薯粉,可能会引起过敏反应... [详细]

  • 木薯粉加水变成非牛顿流体怎么办

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    木薯粉加水变成非牛顿流体,一般不需要进行特殊处理,如果出现了变质的情况,则需要通过高温蒸煮、暴晒、紫外线照射、消毒处理、药物处理的方式进行处理。

    1、高温蒸煮

    木薯粉中含有大量的蛋白质、淀粉等营养物质,如果木薯粉已经出现了非牛顿流体的情况,可能是因为在加热的过程中,木薯粉中的蛋白质发生了... [详细]

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