首页> 营养科 > 油面筋
最新问题我要提问
  • 油面筋需要泡吗

    李京土
    西安市中医院

    油面筋一般需要泡。因为油面筋中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,用水浸泡可以使营养成分更好地溶于水中,更有利于人体的消化和吸收。油面筋是一种常见的食物,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,适量食用可以为人体补充所需的营养物质。而且其中还含有丰富的维生素、纤维素等,适量食用可以促进胃肠道蠕动,... [详细]

  • 油面筋要煮多久

    和海影
    临沂肿瘤医院

    油面筋一般需要煮5分钟左右。油面筋是一种常见的食物,主要是由小麦粉、碱水、面粉等食材制作而成,含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素等营养成分,患者适当吃油面筋能够补充身体所需要的营养,对维持身体健康有一定的帮助。因为油面筋中含有一定量的油脂,所以需要一定的时间进行煮制,如果煮制的时间过短,可能会导致油面筋没有被煮熟,食用... [详细]

  • 油面筋是什么东西做的

    方勋红
    日照市中医医院

    油面筋是由小麦粉、水、食用碱等原料加工制作而成的一种传统豆制品。油面筋是在面粉中加入食盐、水、食用碱等原料后揉搓成团,然后放入清水中搓洗,使蛋白质溶于水中,而淀粉及其他杂质沉淀到水底,再将澄清水煮熟并挤压出水分,最后形成具有一定弹性和韧性的面筋团块。此时将其油炸或蒸煮,以增加其口感和保存时间。对于一些患有消化系统疾病... [详细]

  • 油面筋是什么东西做的

    曾钢

    曾钢 主治医师

    擅长:足踝运动损伤、足踝部畸形、足踝部关节炎及四肢骨折

    中山大学孙逸仙纪念医院

    油面筋一般是由小麦粉、碱水、面粉、盐、鸡蛋、料酒等制作而成。

    1、小麦粉

    小麦粉是由小麦加工而成,含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分,能够补充身体所需要的营养,同时还能够促进胃肠道蠕动,帮助消化。

    2、碱水

    碱水一般是指用碱水浸泡过的面筋,口感比较好,而... [详细]

  • 油面筋怎么煮不会变硬

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    油面筋可以通过水煮的方式来煮,一般不会导致面筋变硬。

    面筋是一种由小麦面粉制作而成的食物,其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分,适当食用可以补充人体所需的营养物质,还可以促进胃肠道蠕动,帮助消化。一般情况下,油面筋可以通过水煮的方式来煮,因为在水煮的过程中,面筋会逐渐... [详细]

  • 油面筋要煮多久

    张瑜

    张瑜 主治医师

    擅长:中医内科相关疾病,尤其是中医胃肠道疾病,以及人体亚健康状态调理、皮肤湿疹荨麻疹、过敏性鼻咽炎等变态反应性疾病。

    中山大学附属第一医院

    油面筋一般需要煮15分钟左右。

    油面筋是一种常见的食物,主要是由小麦粉、碱水、面粉等食材制作而成,含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素等营养成分,患者适量食用可以补充人体所需的营养物质。通常情况下,油面筋需要煮15分钟左右,因为如果煮的时间过短,可能会导致面筋的口感变差,如果煮的时间过长,可能会导致面筋... [详细]

  • 油面筋需要泡吗,泡多久

    范铁兵

    范铁兵 主治医师

    擅长:掌握了常见病、多发病的辨证施治、擅长于治疗胃脘痛、反酸、反胃、腹痛、腹胀、便秘、腹泻等脾胃病,以及失眠、脱发、鼻炎、荨麻疹等杂病。

    中国中医科学院西苑医院

    通常情况下,油面筋一般需要泡20分钟左右。

    油面筋是一种常见的食物,主要是由小麦粉、碱水、面粉等成分制作而成,含有比较丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养物质,适量食用可以补充人体所需营养。一般情况下,油面筋需要进行浸泡,以使其更容易煮熟,一般需要浸泡20分钟左右,如果时间过长,可能会导致面筋的... [详细]

  • 火锅油面筋怎么吃

    葛博龙
    青岛市第三人民医院

    火锅油面筋可以通过凉拌、炒制、水煮、凉拌、红烧等方式进行食用。

    1、凉拌

    首先需要将面筋放入开水中烫熟,捞出后沥干水分。然后放入适量的酱油、食盐、白糖、味精等调料,放入火锅中煮熟即可。

    2、炒制

    先将锅中的油烧热,然后将面筋放入锅中翻炒,使面筋变得更加松软,便于入... [详细]

  • 油面筋怎么做不发硬

    李岗锋
    天津市眼科医院

    油面筋是指油面里的面筋,一般不建议通过油炸的方式来制作面筋,可以通过凉拌、水煮、泡发、加入醋、酱油等方式使面筋发硬。

    1、凉拌

    首先将面筋放入开水中烫熟,然后放入凉水中,使面筋表面变得更加柔软。

    2、水煮

    面筋中含有大量的胶原蛋白,通过水煮的方式能够使面筋变得更加... [详细]

  • 油面筋怎样做好吃

    孙晓扎
    青岛市肿瘤医院

    油面筋一般可以通过水煮、凉拌、油炸等方式做好吃,营养价值比较高。

    1、水煮

    首先需要将面筋放在水里浸泡一段时间,然后放入锅中加入适量的水,大火煮开以后转小火煮,直到面筋完全熟透。吃油面筋能够补充身体所需要的营养,对身体健康有一定的好处。

    2、凉拌

    首先需要将面筋清... [详细]

  • 油面筋炒青菜怎么炒

    王焕臣
    阜外心血管病医院

    油面筋炒青菜的制作可以采取适量油、适量盐、适量鸡精、适量生抽、适量蚝油等治疗措施进行。1.适量油通过使用适量的油来增加菜品的风味,并使食材更容易被烹饪。适用于需要增加口感和风味的情况。2.适量盐通过添加适量的盐来调味,提升菜肴的味道。适合在大多数菜肴中使用,但高血压患者需控制摄入量。3.适量鸡精鸡精是一种复合鲜味剂,... [详细]

  • 油面筋怎么烧才好吃

    葛博龙
    青岛市第三人民医院

    油面筋可以通过凉水浸泡、油炸、水煮、盐卤、凉拌等方法进行烹饪,有利于增加食欲,还可以补充身体所需要的营养物质。

    1、凉水浸泡

    凉水浸泡可以使面筋松软,口感更好,而且还能减少油脂的流失,使食物更加美味。

    2、油炸

    油炸是利用油类食物本身的油脂,在高温下将食物中的营养... [详细]

  • 油面筋炒之前要不要泡

    冯平
    阳江市人民医院

    油面筋炒之前不需要泡。油面筋是将小麦粉加水搓洗后,和匀上劲,成为具有一定韧性的面团,然后放入特制的容器中,架起蒸笼,上锅蒸熟后,取出自然冷却,边脱水边成膜而得。由于油面筋已经过加工处理,具有一定的韧性,如果长时间浸泡会导致其变软、失去原有口感,所以一般不建议提前浸泡。若油面筋质地较硬或需要更充分地吸收水分以达到特定烹... [详细]

  • 清水油面筋怎么吃

    李婉
    泉州市第一医院

    清水油面筋的吃法比较简单,一般可以凉拌、炒制、水煮、凉拌、油炸等。

    1、凉拌

    清水油面筋可以和白菜、黄瓜、西红柿、洋葱等蔬菜一起凉拌,不仅可以补充身体所需的维生素,还可以促进胃肠道蠕动,帮助消化。

    2、炒制

    清水油面筋还可以和鸡肉、牛肉、猪肉等肉类一起炒制,不仅可... [详细]

  • 大油面筋怎么吃

    刘华娟
    即墨市人民医院

    大油面筋可以通过凉拌、炒制、水煮、凉拌、油炸等方式食用。

    1、凉拌

    凉拌主要是将面筋切成丝,和适量的调味料一起放入搅拌机中,加入适量的水进行搅拌,直到面筋完全熟透即可。凉拌具有清新爽口的特点,可以帮助增强食欲,改善食欲不振的情况。

    2、炒制

    炒制主要是将面筋放入炒... [详细]

  • 油面筋怎么吃做好吃

    廖丽华
    第二军医大学附属长海医院

    油面筋可以凉拌、炒着吃、油炸、红烧、清汤火锅等,一般都比较好吃。

    1、凉拌

    凉拌是指将面筋放入水中煮熟,捞出沥油,然后放入调料拌匀即可食用。凉拌面筋的营养价值比较高,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等,能够补充身体所需要的营养,还可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化和吸收。

    ... [详细]

  • 油面筋怎么吃好

    黎永安
    辽宁省朝阳市中心医院

    油面筋是一种常见的食物,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质,一般情况下,油面筋可以和蔬菜、鸡蛋、牛奶、瘦肉等食物一起吃,比较好,可以补充身体所需的营养,具体内容如下:

    1、蔬菜

    油面筋可以和西红柿、黄瓜、白菜等蔬菜一起吃,油面筋中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质等营养物质,和... [详细]

  • 无锡清水油面筋怎么吃

    易茶娟
    青岛市口腔医院

    无锡清水面筋可以通过凉拌、炒菜、凉拌、煎炸等方式进行烹饪,但需要注意的是,日常生活中不建议过量食用无锡清水面筋,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。

    1、凉拌

    凉拌面筋通常需要使用凉水将面筋进行清洗,再通过热油进行炒制,可以使面筋变得更加鲜嫩,有助于增强食欲,还可以补充机体所需... [详细]

  • 油面筋塞肉再红烧怎么烧好吃

    李琳玲
    天津市胸科医院

    油面筋塞肉再红,烧烤时可以通过加热、凉调、醋、酱油、料酒等方式进行处理。

    1、加热

    如果食物出现发红的情况,可能是因为食物中含有硝酸盐,在硝酸盐还原菌的作用下,会变成亚硝酸盐。此时,患者可以通过加热的方式,将食物中的硝酸盐分解,从而改善上述的情况。

    2、凉调

    如果... [详细]

  • 怎样烧油面筋好吃

    李英光
    肇庆市第一人民医院

    通常情况下,油面筋可以通过凉拌、水煮、油炸、水煮等方法进行烹饪,口感较好。

    1、凉拌

    凉拌通常是指用清水将面筋洗干净,放入沸水中进行烫煮,捞出后切成小段,加入适量的酱油、食用油等调料,即可食用。凉拌面筋的营养价值较高,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质,适量食用可以补充机体所... [详细]

查看更多问题 查看全部问题