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脑梗病人能吃花生和核桃吗
补充说明：脑梗病人能吃花生和核桃吗
a******W 2026-01-01 23:18
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医生回答(1)
脑梗病人可以适量食用花生和核桃，但需注意食用方式和量。这两种坚果富含不饱和脂肪酸、膳食纤维和维生素E，有助于调节血脂、保护血管健康。然而，热量较高，过量摄入可能导致体重增加或血脂波动。建议每天吃一小把（约20克），选择原味、未经油炸或盐焗的品种。碾碎或泡软后更易咀嚼消化。每个人的病情和基础疾病不同，食用前最好咨询营养科或神经科医生，确保符合自身康复需要。
2026-01-03 09:05
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
