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大油菜籽和小油菜籽的区别
补充说明：大油菜籽和小油菜籽的区别
a******W 2022-02-16 17:26
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医生回答(1)
程银兵 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
大油菜籽和小油菜籽的区别在于菜籽类型、菜籽大小、含油量、用途以及种植区域。
1.菜籽类型
大油菜籽属于芥菜型油菜籽，而小油菜籽则包括白菜型、甘蓝型等。
2.菜籽大小
大油菜籽的直径约为2-3毫米，而小油菜籽的直径通常小于2毫米。
3.含油量
大油菜籽的含油量相对较高，在40%以上；而小油菜籽的含油量较低，一般在35%以下。
4.用途
大油菜籽主要用于生产菜籽油，也可用于制作人造奶油等食品；小油菜籽则多用于提取油脂或制成饲料。
5.种植区域
大油菜籽主要分布在中国长江流域及以南地区；小油菜籽的种植范围较广，包括中国北方、南方以及世界各地。
选择使用大油菜籽还是小油菜籽应考虑具体需求和个人喜好，同时关注其营养价值和食用安全性。
2024-03-30 06:03
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