甜菜的功效与作用禁忌

闵丽娜 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

甜菜根是一种营养丰富的食物，适量食用具有补充营养、促进消化、增进食欲、辅助改善便秘、辅助减肥等功效与作用。但需注意，甜菜根中含有大量的草酸，如果食用过多，可能会导致体内草酸含量过高，容易引起结石，因此，患者应适量食用。

1、补充营养

甜菜根中含有丰富的维生素、蛋白质、糖分、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等多种营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进人体的新陈代谢，增强人体免疫力。

2、促进消化

甜菜根中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在食欲不振、消化不良等症状，可以适量食用甜菜根进行改善。

3、增进食欲

甜菜根中含有大量的柠檬酸、苹果酸等有机酸，可以促进胃液分泌，具有增进食欲的功效。如果患者存在食欲不振、消化不良等症状，可以适量食用甜菜根进行改善。

4、辅助改善便秘

甜菜根中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的功效。便秘的患者可以适量食用甜菜根，有助于改善便秘的情况。

5、辅助减肥

甜菜根中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助减肥的功效。

但需注意，对甜菜根过敏者应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，甜菜根中含有大量的草酸，如果患者食用过多，可能会导致体内草酸含量过高，容易引起结石，因此，患者应适量食用。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。