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饭店里的凉拌白菜怎么做
补充说明：饭店里的凉拌白菜怎么做
a******W 2022-02-21 15:49
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通常情况下，凉拌白菜一般是用白菜制作而成，其做法主要包括清洗、切丝、炒制、调味、凉拌等。
1、清洗
首先需要将白菜清洗干净，避免表面有农药残留。
2、切丝
将白菜切成丝，用少许食用油将其拌匀，可以起到去除多余盐分的作用。
3、炒制
将白菜炒熟后，可以根据个人口味放入适量的食用油，比如食用油、食用盐等，炒熟后的白菜可以起到开胃的作用，有利于食用者摄入更多食物。
4、调味
白菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、钙元素、铁元素等营养成分，食用者适量食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。
5、凉拌
将白菜放入沸水中烫一分钟左右捞出，放入凉水中浸泡，凉拌时可以加入适量食用油、食用盐等调味料，可以达到去除白菜中的草酸、膳食纤维等有害物质的作用。
在日常生活中，建议食用者吃新鲜的白菜，避免吃变质的白菜，以免引起食物中毒的情况。如果出现食物中毒的情况，建议患者及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。
2022-02-21 16:38
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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助消化，消肿，理风和胃。用于食物中毒症，积食不化，胃疼痛，胸腹肿胀，大便干燥，难产，胞衣脱落难等。
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疏肝、健胃、清热、愈溃疡、消肿。用于“木布”病迁不愈，胃脘嘈杂、灼痛，肝热痛，消化不良，呃逆，吐泻胆汁，坏血和烟汁样物(即赤白痢疾)，急腹痛、黄水病、脏腑痞瘤，食物中毒以及陈旧内科疾病，浮肿、水肿等。
