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酵素有酒精含量吗
补充说明：酵素有酒精含量吗
2021-07-07 14:24
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通常酵素含有一定的酒精 。酵素是在密封环境下发酵而成的，酵素在发酵过程中会出现生物大分子蛋白质，属于酶类中的一种。酵素在发酵前期可能没有酒精味，但的确因为发酵因素会缓慢产生酒精，后期因为其酒精成分越来越多，会逐渐散发出酒精味，不同的蔬菜、水果制成的酵素，产生的酒精含量不一样，大多数酵素发酵后会在一个月左右产生酒精味。
2021-07-21 11:07
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