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什么因素可能影响胃蛋白酶活力如何预防其失活
补充说明：什么因素可能影响胃蛋白酶活力如何预防其失活
2022-07-21 13:35
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精选回答(1)
胃蛋白酶的活力受温度和pH值影响，理想的pH值为1.5至2.5，此时其分解蛋白质的活性最高。
酶的活性，包括胃蛋白酶，自然会随温度变化，超过50℃，胃蛋白酶会变性并失去活性。为了保持其活性，建议避免食用过酸、过咸或过碱的食物，并保持体温正常。防止食用过冷或过热的食物，提倡清淡饮食。水果如苹果等是可选择的健康食品。
2022-07-21 13:35
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医生回答(1)
假如是婴幼儿是因为肝脏发育还没有完善，消化酶排泄后天性缺乏，随着月份增大，会逐渐缓解。适当及时补充，蛋白酶，多酶片，乳酸菌素片，酵母片等。胃溃疡提议保护胃黏膜医治。
2022-03-02 20:13
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胃液中含PP和胃亚蛋白酶，两者活性比为4∶1，均由胃主细胞分泌，都是由胃蛋白酶原(pepsinogen，PG)转变而来。PG依其电泳迁移率分为2组，称为PGⅠ和PGⅡ，均可释放入血，仅PGⅠ从尿中排出。PG在酸性胃液中具活性，pH大于5时失活。
