发病时间：不清楚
补充说明：吃了生四季豆中毒症状
2021-11-29 17:42
我要咨询
精选回答(1)
王靖红 主任医师 哈尔滨市骨伤科 三甲
擅长：呼吸、消化、心内，内分泌，神经内科等内科常见病多发病的诊治。
提问
吃了生四季豆中毒有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。吃了不仅生四季豆会中毒，四季豆炒不熟、做不熟也会中毒。四季豆中含有天然的、对人体有害的植物毒素，主要是皂素，皂素会刺激人的胃肠道黏膜，在吃四季豆后，会出现恶心、呕吐、腹痛、胃里难受等症状。但是，四季豆里面的毒素只要在做菜时彻底加工熟透就会被破坏，就不会再引起中毒。
2021-12-07 14:28
举报相关问题
向医生提问
