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山药放久了会中毒吗
补充说明：山药放久了会中毒吗
a******W 2022-03-25 15:04
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医生回答(1)
山药放久了是否中毒，取决于保存状态。若表皮完好、质地坚实、无霉斑异味，通常可安全食用；若出现发软、黑斑、酸味或黏液，则可能滋生霉菌或细菌，食用后易引起胃肠不适，但并非特定“毒素”中毒。建议存放于阴凉干燥处，切开后尽快食用。发现异常果断丢弃，不必心疼。日常按需购买、合理储存，既保安全又减少浪费。
2026-01-12 08:35
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
