首页> 营养科> 米饭> 吃剩米饭中毒的症状

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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

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吃剩米饭后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛等症状时,应立即就医并告知医生近期食物摄入情况。
1.恶心
剩饭中可能存在细菌如沙门氏菌等繁殖,这些病原体产生的毒素和代谢产物会刺激胃肠道黏膜,导致恶心。恶心感通常发生于上腹部,是由于消化系统受到刺激引起的生理反应。
2.呕吐
食物中毒后,毒素刺激胃肠黏膜,引发炎症反应,产生大量气体和液体,从而引发呕吐。呕吐可能发生在任何位置,但常见于贲门、食管下端和十二指肠。
3.腹痛
腹痛可能是由食物中毒引起的胃肠炎或肠痉挛所致。当细菌产生的毒素作用于胃肠壁时,会导致局部组织发红、肿胀和疼痛。腹痛通常位于脐周或下腹部,可持续数小时至数天不等。
4.腹泻
食物中毒可导致肠道内菌群失衡,进而促进有害菌过度生长,产生大量的毒素和气体,引发腹泻。腹泻多发生在小肠和大肠,表现为排便次数增多且粪便稀薄。
5.头痛
剩饭中的细菌产生的毒素进入血液循环,作用于中枢神经系统,引起血管运动神经障碍,导致头痛的发生。头痛通常位于额头、眼眶或枕部,有时伴随眩晕或视力模糊。
针对剩饭中毒的症状,可以进行血常规、尿常规以及电解质水平检测以评估身体状况。治疗措施包括口服补液盐溶液预防脱水,重症患者需及时就医接受静脉输液治疗。在日常生活中,应避免食用过夜或未妥善储存的食物,同时注意个人卫生,尤其是在处理食材前后要洗手,以减少感染风险。

2024-02-29 00:29

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呕吐

噎膈是由于食管干涩,食管、贲门狭窄所致的以咽下食物梗塞不顺,甚则食物不能下咽到胃,食人即吐为主要临床表现的一类病证。噎即梗塞,指吞咽食物时梗塞不顺;膈即格拒,指食管阻塞,食物不能下咽到胃,食人即吐。噎属噎膈之轻证,可以单独为病,亦可为膈的前驱表现,故临床统称为噎膈。本病发病年龄段较高,多发于中老年男性,目前尚属难治之证。因此,中老年人如出现原因不明的进食障碍时,应及早就诊,进行相关检查,以明确诊断,早期治疗。

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