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亚硝酸盐中毒做什么检查
补充说明：亚硝酸盐中毒做什么检查
a******W 2022-03-27 21:47
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它广泛存在于自然界的生物界,含有大量亚硝酸盐的物质有我们平时吃的一些蔬菜,煮熟后放得太久,或者腌菜,刚腌制5-8天左右的腌菜,所含亚硝酸盐的含量是最高的,经过长时间腌制的腌菜可能会被腌制一个多月,反倒会失去亚硝酸盐。
2022-03-28 06:46
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亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒，或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起，也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后，亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。
