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服务环节发生化学性食物中毒的常见原因为
补充说明：服务环节发生化学性食物中毒的常见原因为
a******W 2022-03-27 21:47
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医生回答(1)
餐饮环节细菌性食物中毒的原因有以下几种。可能在食用前，食物没有煮熟或者和其他食物生熟交叉。从而导致感染，如果食物被服务人员感染也会导致细菌性食物中毒。
2022-03-28 10:21
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
