发病时间：不清楚
餐饮服务发生化学性食物中毒的原因有哪些
补充说明：餐饮服务发生化学性食物中毒的原因有哪些
a******W 2022-03-27 21:48
我要咨询
精选回答(1)
餐饮服务发生化学性食物中毒可能是由食品加工不当、食品储存不当、食品运输不当、食品采购不当、食品添加剂使用不当等原因引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。
1.食品加工不当
食品加工不当可能导致细菌、毒素或其他有害物质未被有效去除，从而引起化学性食物中毒。例如，如果烹饪温度不足导致沙门氏菌等致病菌存活，可能会引发食物中毒，此时可通过高温加热等方式进行处理。
2.食品储存不当
食品储存不当可能使微生物大量繁殖，产生毒素，食用后会导致化学性食物中毒。如若发现食物出现变质现象，则应立即停止食用并妥善处理，以免影响他人健康。此外，还应注意定期清理冰箱内的过期食品。
3.食品运输不当
食品在运输过程中受到高温或低温等因素的影响，可能导致其品质下降甚至变质，进而引发化学性食物中毒。针对此类情况，可以采取冷藏或冷冻的方式对食品进行保存，以减少其受外界因素干扰的可能性。
4.食品采购不当
食品采购时选择未经检验合格的产品或者已经过期的食品，这些食品中可能存在细菌、病毒以及其他有毒物质，食用后会引起化学性食物中毒。因此，在购买食品时要仔细查看生产日期和保质期，确保所购食品符合安全标准。
5.食品添加剂使用不当
食品添加剂使用不当可能导致其中含有过量的防腐剂、色素等成分，摄入过多会对人体造成伤害，引发化学性食物中毒。对于这种情况，可以通过阅读食品标签来了解其中是否添加了过多的食品添加剂，尽量选择天然食材制作的食物。
建议患者平时注意饮食卫生，避免食用来源不明或可能受到污染的食物，以预防化学性食物中毒的发生。同时，可适当增加户外运动时间，增强身体抵抗力。
2024-03-10 17:22
举报相关问题
向医生提问
食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
六味能消丸
助消化，消肿，理风和胃。用于食物中毒症，积食不化，胃疼痛，胸腹肿胀，大便干燥，难产，胞衣脱落难等。
盐酸米诺环素胶囊
本品适用于因葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌、淋病奈瑟菌、痢疾杆菌、大肠埃希菌、克雷伯氏菌、变形杆菌、绿脓杆菌、梅毒螺旋体及衣原体等对本品敏感的病原体引起的下列感染：1.尿道炎、男性非淋菌性尿道炎（NGU）、前列腺炎、淋病、膀胱炎、附睾丸炎、宫内感染、肾盂肾炎、肾盂炎、肾盂膀胱炎等。2.浅表性化脓性感染：痤疮、扁桃体炎、肩周炎、毛囊炎、脓皮症、疖、疖肿症、痈、蜂窝组织炎、汗腺炎、皮脂囊肿粉瘤、乳头状皮肤炎、甲沟炎、脓肿、鸡眼继发性感染、咽炎、泪囊炎、眼睑缘炎、麦粒肿、牙龈炎、牙冠周围炎、牙科性上腭窦炎、感染性上腭囊肿、牙周炎、外耳炎、外阴炎、阴道炎、创伤感染、手术后感染。3.深部化脓性疾病：乳腺炎、淋巴管（结）炎、颌下腺炎、骨髓炎、骨炎。4.急慢性支气管炎、喘息型支气管炎、支气管扩张、支气管肺炎、细菌性肺炎、异型肺炎、肺部化脓症。5.梅毒。6.中耳炎、副鼻窦炎、颌下腺炎。7.痢疾、肠炎、感染性食物中毒、胆管炎、胆囊炎。8.腹膜炎。9.败血症、菌血症。
硫酸镁
1.用于便秘、肠内异常发酵，亦可与驱虫剂并用；与活性炭合用，可治疗食物或药物中毒。 2.用于阻塞性黄疸及慢性胆囊炎。 3.用于惊厥、子痫、尿毒症、破伤风、高血压脑病及急性肾性高血压危象等。 4.也用于发作频繁而其他治疗效果不好的心绞痛病人，对伴有高血压的病人效果较好。 5.外用热敷，消炎去肿。
坐珠达西
疏肝、健胃、清热、愈溃疡、消肿。用于“木布”病迁不愈，胃脘嘈杂、灼痛，肝热痛，消化不良，呃逆，吐泻胆汁，坏血和烟汁样物(即赤白痢疾)，急腹痛、黄水病、脏腑痞瘤，食物中毒以及陈旧内科疾病，浮肿、水肿等。
