发病时间：不清楚
可以用茶水煮粥吗
补充说明：可以用茶水煮粥吗
a******W 2022-03-27 21:35
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医生回答(1)
李岗锋 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
茶水中的鞣酸会影响人体对铁元素的吸收，因此不建议用茶水煮粥。
茶水中含有的鞣酸会与食物中的铁结合形成难以溶解的化合物，从而降低人体对铁的吸收效率。铁是红细胞合成的重要原料，缺乏铁会导致贫血等问题。因此，用茶水煮粥可能会加剧缺铁症状。
如果使用的是绿茶、普洱等发酵程度较低的茶叶，则可能需要减少或避免使用。
在食用富含铁的食物时，应尽量避免同时摄入浓茶，以免影响铁的吸收。
2024-04-02 23:03
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