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香菇焯水后嘌呤还高吗

发病时间：不清楚

香菇焯水后嘌呤还高吗

补充说明：香菇焯水后嘌呤还高吗

a******W 2022-03-29 17:49

香菇痛风尿酸

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任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院三甲

擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

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香菇焯水后嘌呤通常不会明显下降。
香菇本身就属于中等嘌呤食物，嘌呤易溶于水，通过焯水的方式可以使香菇中的部分嘌呤溶解在水中而流失。因此，虽然焯水能去除一部分香菇中的杂质以及异味，但对于嘌呤的影响不大，所以嘌呤并不会明显下降。
对于痛风患者而言，食用香菇时应控制摄入量，以免导致体内尿酸水平升高，诱发或加重病情。
日常生活中，建议适量食用新鲜的蔬菜水果，均衡饮食，并注意休息，避免过度劳累，以维持身体健康。

2024-04-02 17:23

疾病百科

•高尿酸血症 （痛风）

高尿酸血症又称痛风(gout)，是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，其临床特点为高尿酸血症(hyperuricemia)及由此而引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。本病可分原发性和继发性两大类，原发性者病因除少数由于酶缺陷引起外，大多未阐明，常伴高脂血症、肥胖、糖尿病、高血压病、动脉硬化和冠心病等，属遗传性疾病。继发性者可由肾脏病、血液病及药物等多种原因引起。