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医生回答(1)
段英达 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
海鳗鱼和海蛇的区别，主要在于外观、营养、味道、价格、食用方法、禁忌等方面。
1、外观
海鳗鱼的外观比海蛇大，而且两端比较尖，中间比较圆润。海蛇的外观比海鳗鱼的要小，而且两端比较尖，中间比较圆润。
2、营养
海鳗鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、卵磷脂、DHA、EPA等营养成分，而海蛇中含有蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、卵磷脂、DHA、EPA等营养成分。
3、味道
海鳗鱼的味道比海蛇要腥，而且还带有一些腥味。海蛇的味道比海鳗鱼轻微甜味。
4、价格
海鳗鱼的价格比海蛇的价格要高。
5、食用方法
海鳗鱼可以煎炸、红烧、凉拌、做汤。海蛇可以清洗干净后，切成片状，蘸酱油、醋、辣椒等调料，做成一道美味的鱼香味。
6、禁忌
对海鳗鱼过敏者禁食。痛风患者慎食。脾胃虚寒、大便溏泄者慎食。孕妇及产后妇女慎食。
2022-04-01 05:45
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